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.1988:17:481-507.
doi:10.1146/annurev.bb.17.060188.002405。

蛋白质稳定性和折叠机制的遗传学研究

附属公司
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蛋白质稳定性和折叠机制的遗传学研究

D P戈登堡. 生物物理化学年鉴. 1988.

摘要

在过去的几年里,突变蛋白质的分析已经加入了更多传统的生物物理方法,成为研究蛋白质折叠的重要实验方法。研究发现,单一氨基酸取代可将天然状态的稳定性降低多达3 kcal mol-1,这是折叠构象边缘稳定性的重要组成部分,并显著改变折叠或去折叠的速率。突变也会显著影响蛋白质在体内折叠的能力。然而,目前在解释或预测突变对稳定性和折叠的影响方面存在很大的不确定性,甚至在定性方面也是如此。未来对突变蛋白的研究可能会进一步深入了解单个残基和相互作用在确定蛋白质三维结构中的作用。然而,为了实现这一方法的全部潜力,许多突变蛋白必须使用结构、热力学和动力学方法进行系统研究。这些实验的结果可能有助于发展和完善蛋白质构象能量学的改进理论处理方法。

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