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.2003年8月;57(8):999-1008.
doi:10.1038/sj.ejcn.1601635。

糖尿病患者氧化应激状态与饮食的关系

附属公司

糖尿病患者氧化应激状态与饮食的关系

N Dierckx公司等人。 欧洲临床营养学杂志. 2003年8月.

摘要

目标:探讨糖尿病患者膳食摄入与体内氧化应激(OS)状态的关系。

设计:病例对照研究。

设置:安特卫普大学门诊和实验室内分泌科。

研究对象和方法:共有30名患者(24名1型糖尿病(T1DM)/6名2型糖尿病(T2DM))被要求在每年一次的糖尿病控制咨询前一周完成一份为期2周+1周的饮食调查问卷,同时收集样本进行氧化应激(OS)测定(血液中抗氧化剂、过氧化物、丙二醛(MDA)和矿物质的水平)。还从25名年龄和性别匹配的健康对照组中采集了血样。

结果:糖尿病患者谷胱甘肽水平较低(对照组为5.80+/-1.15 vs 6.75+/-1.03μmol/g Hb,P=0.002),MDA水平较高(0.687+/-0.212 vs 0.545+/-0.101μmol/l,P=0.003)。尽管该组的平均摄入量在比利时RDA范围内,但20多名患者的脂肪摄入量>35%能量,纤维摄入量<15 g/1000 kcal,水果摄入量<2份,维生素E摄入量小于10 mg/天。血液抗氧化剂与能量、脂肪、蛋白质或纤维或其各自抗氧化剂的摄入无关。维生素A和E与血脂相关(r=0.58,血清α-生育酚和胆固醇之间P<0.0005)。血液过氧化物水平仅与饱和脂肪和胆固醇的摄入有关(P<0.05)。在糖尿病受试者中,MDA与谷胱甘肽和尿酸有关,但在对照组中没有(P<0.05)。

结论:在糖尿病患者中,血液中抗氧化剂的水平与饮食摄入无关,而与血脂有关。氧化损伤产物的水平仅与饱和脂肪和胆固醇的摄入以及内源性抗氧化剂的水平有关。

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