摘要
葡萄糖被广泛认为是维持和促进细胞功能的主要营养素。然而，我们建议5-碳氨基酸、谷氨酰胺和谷氨酸对于维持和促进细胞功能同样重要。谷氨酰胺的功能很多，包括：蛋白质合成的底物、肌肉生长的合成代谢前体、肾脏的酸碱平衡、肝脏的排尿底物、肝肾糖异生底物、肠道和免疫系统细胞的氧化燃料、组织间氮运输、，神经递质合成前体、核苷酸和核酸合成前体以及谷胱甘肽生产前体。其中许多功能与谷氨酰胺形成谷氨酸有关。我们认为，这些氨基酸的浓度和代谢途径的独特特性使其能够用于与每个谷氨酰胺利用细胞的特殊功能相关的各种过程。在这篇综述中，我们强调了不同谷氨酰胺利用细胞的谷氨酰胺/谷氨酸代谢的专门方面，并在每种情况下将代谢的关键方面与细胞功能联系起来。
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