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.2002年6月;132(6):1122-8.
doi:10.1093/jn/132.6.1122。

Fisher-344大鼠缺硒降低血浆和组织同型半胱氨酸浓度,并改变血浆同型半氨酸和半胱氨酸氧化还原状态

附属公司

Fisher-344大鼠缺硒降低血浆和组织同型半胱氨酸浓度,并改变血浆同型半氨酸和半胱氨酸氧化还原状态

E O乌瑟斯等。 营养学杂志. 2002年6月.

摘要

本研究的目的是确定膳食硒分级量对蛋氨酸代谢(包括同型半胱氨酸)的血浆和组织参数的影响。雄性断奶大鼠Fisher-344(n=7-8/组)被喂食以酵母为基础的缺硒圆环饲料,并补充0(缺硒)、0.02、0.05或0.1微克(充足)硒(作为亚硒酸盐)/g饲料。61d后,由于缺硒,血浆总同型半胱氨酸和半胱氨酸降低(P<0.0001),谷胱甘肽升高(P<0.00001)。硒缺乏可降低肾脏和心脏中同型半胱氨酸的浓度(P=0.02)。测定肝脏甜菜碱同型半胱氨酸甲基转移酶、蛋氨酸合成酶、S-腺苷蛋氨酸合酶、胱硫醚合酶和胱硫酶的活性;硒缺乏仅影响甜菜碱同型半胱氨酸甲基转移酶,其降低(P<0.0001)。由于硒缺乏,血浆中游离还原型同型半胱氨酸(或半胱氨酸)与游离氧化型同型半胱氨酸(或称半胱氨酸,或总同型半月氨酸)的比值增加,这表明硒状态会影响这些巯基的正常严格控制的氧化还原状态。由于饮食中硒含量的差异,大多发生在喂食0或0.02微克硒/g食物的大鼠与喂食0.05或0.1微克硒/g食物的小鼠之间。血浆同型半胱氨酸显著降低和组织同型半月氨酸较小但显著降低的代谢后果尚不清楚。

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