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.2012年4月；95(4):925-33.
doi:10.3945/ajcn.111.028894。 Epub 2012年2月22日。

美国男性和女性膳食黄酮摄入量与2型糖尿病风险

妮可·M·威迪克 1, 平底锅, 艾丁·卡西迪, 埃里克·B·里姆, 劳拉·桑普森, 伯纳德·罗斯纳, 威利特, 胡丙长, 戚孙, Rob M van Dam公司
附属公司

美国男性和女性膳食黄酮摄入量与2型糖尿病风险

妮可·M·威迪克等。 美国临床营养学杂志. 2012年4月.

摘要

背景：来自机制研究的数据支持特定黄酮类化合物对胰岛素敏感性的有益作用。然而，很少有研究评估不同类黄酮亚类摄入与2型糖尿病之间的关系。

目标：目的是评估饮食中主要类黄酮亚类（即黄酮醇、黄酮、黄烷酮、黄烷-3-醇和花青素）的摄入是否与美国成年人2型糖尿病的风险相关。

设计：我们对护士健康研究（NHS；1984-2008）中总共70359名女性、NHS II（1991-2007）中的89201名女性以及健康专业人员随访研究（1986-2006）中的41334名男性进行了随访，这些女性在基线检查时无糖尿病、心血管疾病和癌症。

结果：在3645585人年的随访中，我们记录了12611例2型糖尿病的发病病例。在对年龄、BMI、生活方式和饮食因素进行多变量调整后，花青素摄入量增加与2型糖尿病风险降低显著相关（三个队列的合并HR来自极五分位数的比较：0.85；95%CI:0.80，0.91；P趋势<0.001）。富含花青素的食物的消费，尤其是蓝莓（合并HR:0.77，与≥2份/周和<1份/月相比；95%CI:0.68，0.87；P趋势<0.001）和苹果/梨（合并HR:0.77，与≤5份/周与<1份/mo相比；95%CI:0.65，0.83；P趋势<0.001），也与2型糖尿病风险较低相关。未发现总黄酮摄入量或其他类黄酮亚类的显著相关性。

结论：花青素和富含花青素的水果摄入越多，患2型糖尿病的风险越低。

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