花青素衍生的葡萄酒色素的抗氧化活性：对dpph自由基的氢转移反应和对血红素诱导的亚油酸过氧化的抑制
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PMID： 19566083 -
内政部： 10.1021/jf900841b
花色苷衍生葡萄酒色素的抗氧化活性：对dpph自由基的氢转移反应和抑制血红素诱导的亚油酸过氧化
摘要
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