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.2008年2月;46(2):446-75.
doi:10.1016/j.fct.2007.09.106。 Epub 2007年9月29日。

精油的生物效应——综述

附属机构
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精油的生物效应——综述

F巴卡利等。 食品化学毒物. 2008年2月.

摘要

自中世纪以来,精油被广泛用于杀菌、杀病毒、杀菌、抗寄生虫、杀虫、医药和化妆品应用,尤其是现在在医药、卫生、化妆品、农业和食品工业中。由于提取方式主要是从芳香植物中蒸馏,因此它们含有多种挥发性分子,如萜烯和萜烯类、酚衍生芳香成分和脂肪族成分。体外物理化学分析表明,其中大多数是抗氧化剂。然而,最近的研究表明,在真核细胞中,精油可以作为促氧化剂,影响内细胞膜和线粒体等细胞器。根据类型和浓度,精油对活细胞具有细胞毒性作用,但通常是非基因毒性的。在某些情况下,香精油引起的细胞内氧化还原电位和线粒体功能障碍的变化可能与它们发挥抗基因毒性作用的能力有关。这些发现表明,至少在一定程度上,香精油的有益作用是由于细胞水平上的促氧化作用。

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