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.2006年8月;21(4):351-66.
doi:10.1177/011542650602104351。

短链脂肪酸:黄金时段准备好了吗?

附属机构
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短链脂肪酸:黄金时段准备好了吗?

克劳德·罗伊等人。 营养临床实践. 2006年8月.

摘要

结肠健康的概念已经成为开发益生菌、益生元和合生元等功能性食品的主要目标。这些生物活性剂对微生物群落的组成以及结肠的生理学有着深远的影响,并显示出明显的健康益处。无法在小肠中消化/吸收的膳食碳水化合物和益生元在结肠中发酵,产生短链脂肪酸(SCFA)。作为结肠的主要阴离子和结肠细胞的主要能量来源,SCFA主要通过非离子扩散快速吸收,也可以通过钠偶联转运体介导的活性转运,从而促进钠和水的吸收。一般来说,SCFA尤其是丁酸盐可以促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,并在结肠的生理和代谢方面发挥重要作用。益生元对细胞增殖、分化、凋亡、粘蛋白生成、免疫功能、矿物质吸收、脂质代谢和胃肠肽(GI)的影响已在实验中得到充分证明。这些影响似乎在很大程度上是由SCFA介导的,但来自人类研究的证据仍然不一致。食品行业对益生元商业化和开发潜在健康益处的努力信心大增。未来取决于进一步探索基本机制,特别是基因表达的研究设计,但重点应放在人类干预试验上。

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中的注释

  • 短链脂肪酸:黄金时段准备好了吗?
    Greenberg NA、Gassull MA、Meier R。 Greenberg NA等人。 营养临床实践。2006年12月;21(6):639-40; 作者回复640。doi:10.1177/0115426506021006639。 营养临床实践。2006 PMID:17119172 没有可用的摘要。

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