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.2003年2月;62(1):207-9.
doi:10.1079/pns2002201。

木贼种皮活性部位

附属公司
审查

木贼种皮活性部位

朱迪思·马利特等。 Proc Nutr Soc公司. 2003年2月.

摘要

对从木贼种子外壳(PSH)中分离出的组分进行了一系列实验和评估,以验证以下总体假设:PSH的凝胶形成成分没有发酵,正是该成分负责PSH的泻药和降胆固醇特性。当食用PSH而非仅食用对照饮食时,从受控饮食研究期间收集的人类粪便中分离出凝胶。对从PSH中分离出的三个组分的评估表明,凝胶形成组分B(约占PSH的55%)发酵不良,是增加粪便水分和粪便胆汁酸排泄的成分,后者导致血液胆固醇水平降低。代表<15%的PSH的馏分C具有粘性,但发酵迅速。组分A是不发酵的碱性不溶性物质。在与PSH中的含量相当的浓度下,组分A和C不会改变水分和胆汁酸的输出。PSH的活性部分是一种高度支化的阿拉伯木聚糖,由木糖主链和含阿拉伯糖和木糖的侧链组成。与广泛发酵的谷物中的阿拉伯木聚糖相比,PSH具有一种结构特征,目前尚未确定,这阻碍了典型结肠微生物群的发酵。

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