乔伊斯的故事：“我很幸运，我的高血压和胆固醇很早就被发现了”

从种植自己的蔬菜到适应加纳传统烹饪，乔伊斯选择面对被告知患有高血压的现实。

对于许多人来说，被告知你有心脏病和循环系统疾病的风险因素，例如高血压或高胆固醇，可能是一个转折点。英国心脏基金会健康内容团队的乔伊斯谈到如何面对她的诊断：

“大约15年前，我一直认为自己很健康，直到一次去健康诊所的例行检查。当护士告诉我我有高血压时，我认为机器一定出了问题。或者可能是因为我下班后赶去那里。她告诉我去看医生，但我拒绝了，只是继续生活。

几个月后，我不得不去牙医那里做手术，他必须给我量血压。他读取了几次读数，每次读数都很高。他说在我见到医生之前他不会做手术。我哭了。我在加纳的父母都患有高血压，但他们在60多岁时被诊断出患有高血压。我30多岁，我的孩子分别是6岁和8岁，我想，“我太小了，做不了这个”。

我父亲在60多岁的时候中风了两次，这使得他的一条腿行动不便。我还记得他的药袋。当我被诊断时，所有这些都在我脑海中浮现。我很害怕，心想“我不会再过正常的生活了”。

观看Joyce在本次Live&Ticking网络研讨会上讲述她的经历：

面对我的恐惧

我丈夫是一名医生，他推我去看医生，医生给我穿上了药物治疗来降低我的血压。这很难，因为我一直讨厌吃药。但在服用药物的一周内，我的血压降到了基本正常的水平。

在全科医生的帮助下，我花了很长时间才找到适合我的药物。我试过的前三个给了我副作用：头痛、头晕和脚肿。我终于找到了第四个对我有效的，没有副作用的。在过去的几年里，我每天都小心翼翼地服用。我也是在家检查我的血压.

医生还做了一次血液测试，结果显示我胆固醇过高。医生建议我可以改变我的生活方式来帮助改善这种状况。

好消息是你可以做一些事情来降低风险

回首往事，我很幸运我的高血压和胆固醇是心脏病发作和笔划，很早就被抓到了。从那以后，我开始在BHF工作，通过阅读大量BHF手册和在线信息.

有一些事情让你面临着无法改变的更大风险：例如，高血压在英国黑人中更为常见。但好消息是，你可以采取一些措施来降低风险。

使健康食品美味

为了帮助我降低血压，我减少了我饮食中的盐。我不再在桌上加盐，而是用低盐的汤块代替普通的汤块。

在加纳，我们吃很多咸鱼干。现在，我先把鱼泡在水里，洗掉一些盐，我只是用一点来添加传统味道，而不是用整条鱼。

为了弥补减少的盐，我使用了更多香料我用孜然、丁香、茴香籽、迷迭香和非洲肉豆蔻研磨自己的香料混合物，或者用新鲜的姜和洋葱做香料糊。

我已经习惯了我的文化烹饪方式，那是用大量的红棕榈油进行深烘。那太高了饱和脂肪，这会增加胆固醇水平。在过去，当加纳人整天都站着，务农、散步或做家务，他们需要高能量的饮食时，这可能是有道理的。但现在我们的生活变得不那么活跃了。

我扔掉油炸锅，开始用烤箱，后来空气煎锅，来烧烤食物。当我开始烤肉和鸡肉时，我会看到脂肪脱落。我会想：“天哪，这就是我一直在往自己身上放的东西。”。现在我把鸡肉的皮去掉，主要用不饱和脂肪，比如葵花籽油。

我很快就习惯了这种新的饮食方式。当我去加纳探望家人时，我会为他们做饭，他们会对我的食物赞不绝口，要求我向他们展示我是如何做到的。

改善健康的积极步骤

在第一次去看医生的几个月内，我的胆固醇水平已经恢复到正常范围内。我通过锻炼和改变饮食来做到这一点。我给自己买了一辆家用健身车，报名参加了每天10000步的挑战赛。

最近，我发现了一个保持步数的好方法，那就是园艺。有时我会在花园里呆一个小时，我会看看我的可穿戴式台阶计数器，我已经走了6000步了。

在我丈夫去世后，也就是疫情爆发的前一年，我开始从事园艺工作。他喜欢这个花园，所以我在他的记忆中做了这件事。我决定试着自己种水果和蔬菜，就像我小时候一样。

吃你种下的东西真是太开心了

我第一次尝试西红柿，很快就疯狂地种了几十种东西。这让我吃了比以前多得多的水果和蔬菜。吃你从一颗小小的种子里种出来的东西真是太令人高兴了，对我来说，它们从花园里摘出来的味道更新鲜。

对我的生活做出健康的改变不仅帮助我控制了血压和胆固醇。这让我有机会影响我的朋友和家人。我儿子正在学习成为一名物理治疗师，经常去健身房。我女儿总是给我看她找到的健康食谱，并在她的房间里通过在线视频进行锻炼。希望他们能继续过上健康的生活。" 

乔伊斯关于自己种植水果和蔬菜的建议

• 如果你没有花园，就用你的窗台。

从种植一年四季都很容易种植的草药开始，比如迷迭香或百里香。用这些东西代替盐来增加食物的味道。

• 种植你喜欢吃的东西，并选择生产大量蔬菜或水果的植物。

一根胡萝卜需要很长时间才能生长，但我喜欢种西红柿，因为一棵植物在几周内会结出很多西红柿。我吃了太多，所以我冷冻了一些，以便稍后混合到酱汁中。菠菜也很好，因为我可以从植物上剪下一些叶子，它会长得更多。它还富含硝酸盐和钾，这有助于降低血压。草莓植物年复一年地生长。

• 想想“位置，位置，位置”。

弄清楚你的植物需要的阳光是多还是少。我喜欢在厨房旁边的凸起的花盆里种蔬菜。这意味着我会注意到杂草，并在空闲时间除草。而且我很容易拿一些菠菜来做炖菜或煎蛋。如果你有一个温暖而阳光充足的地方，你甚至可以在里面种一些植物，比如矮番茄。

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