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吡咯烷生物碱相关特集

本特集刊登了对从事食品样品中吡咯烷生物碱(PAs)的分析业务和研究的人有用的信息。关东化学备有用于PAs分析的溶剂、标准品、色谱柱、器材类各种。关于产品的详细信息请看各产品的目录或产品页面

吡咯烷生物碱(PAs)是指

PAs是菊科、紫芋科、豆科等植物产生的自然毒,是以吡咯烷环为中心骨架的化合物的总称。据说含有PAs的植物约有6000种,相当于整个被子植物的约3%。迄今为止已知约600种符合PAs的化合物,天然氧化为PAsN-以氧化物体的形式存在。根据构造的不同毒性也不同,但是一部分PAs对人和动物有很强的肝毒性1)
实际上,在海外,包括PAs在内的食品长期摄食、大量摄食对健康造成了损害,EU从2022年开始对每个食品设置了含量条件,开始了限制。在这样的背景下,以PAs的食品污染实态调查、对生物体的影响等为目的的研究、分析在国内外备受瞩目。

国外监管情况

EU在2020年通过Commission Regulation(EU)2020/2040修订了《关于特定食品中PAs最大水平的规则》(ECNo.1881/2006)。因此,特定食品中包含的所有PAs的最大水平如表1所示,从2022年7月开始实施2)
另一方面,EU关于施行前上市的食品,到2023年12月31日为止设置了上述规定的适用范围外的“宽限期”。这个宽限期在2024年1月1日结束,表1所示的全部的食品成为限制对象,特别以德国联邦风险评价研究所(Bundesinstitut fur Risikobewertung)为中心分析方法的制定被推进。

表1在欧盟2020/2040中设置的最大PAs级别

食品材料 最大级别(μg/kg)
8.4。 吡咯烷生物碱  
8.4.1。 香草提取物(干燥产品)中,8.4.2和8.4.4的香草提取物除外。 200
8.4.2。 如8.4.4所述的香草提取物,其仅由路易斯、茴香、柠檬巴姆、甘菊、时间、薄荷、柠檬燃烧器的香草提取物(干燥产品)及其干燥香草构成。 400
8.4.3。 茶和香味(干燥产品),但8.4.4中所述的茶和香味除外。 150
8.4.4。 茶及香味茶、婴幼儿用香草茶(干燥品) 75
8.4.5。 茶及香味,婴幼儿用香草茶(液体) 1个
8.4.6。 含有香草提取物的营养辅助食品,但8.4.7所述的营养辅助食品除外。 400
8.4.7。 使用花粉的营养辅助食品。花粉及花粉加工品 500
8.4.8。 面向消费者销售的紫苏叶(生、冷冻) 750
8.4.9。 8.4.10中记载的干燥香草除外的香草 400
8.4.10。 仅由露丽莎、罗伯吉、马约兰、牛至(干燥)及其干燥香草构成的混合物 1000
8.4.11。 孜然种子(种子香料) 400

国内的限制状况

日本国内没有PAs对健康造成损害的报告。但是,在日本国内,含有PAs的植物天然生长或栽培。再加上从海外进口含有PAs的植物的食品的可能性,为了防止消费者的健康受害的发生,采取了应对措施。作为其中的一环,厚生劳动省在2004年禁止了包括紫芋科姬松茸属的联合食品的流通、销售。
另外,农林水产省在2004年禁止将含有PAs的植物(例如紫芋科的姬松茸属及菊苣属、菊科菊苣属、豆科狸豆属)用作饲料和饲料原料。但是,另一方面,现状是没有像欧盟那样对食品中的PAs进行具体的数值限制。但是,农林水产省在2015年以后对可能含有PAs的食品(蜂蜜、绿茶、擦拭等)进行了含有实态调查,并在主页上公开了结果。

试验研究用试剂

PAs标准品(PhytoLab公司)

PAs的标准品种类齐全。以成为限制对象的35物质(限制对象化合物21物质+共溶出限制对象化合物14物质)为首,处理着PAs标准品合计57品种。

LC/MS用溶剂

PAs的分析以使用LC-MS/MS的分析法为主流。HPLC用溶剂中添加LC/MS适用性试验、金属成分保证的LC/MS用溶剂适用于PAs的分析。
本公司主要经营PAs分析中使用的甲醇、蒸馏水。另外,也有在甲酸铵水溶液等溶剂中添加的添加剂的处理。

Mightysil系列

使用金属杂质极少的高纯度硅胶的粒子填充型HPLC用色谱柱。
通过关东化学独自的合成反应到极限为止使填充剂表面的极性基团钝化(封端),显示高(贵)的耐久性和出色的分离特性。

引用

1)农林水产省食品中吡咯烷生物碱类的相关信息
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/pyrrolizidine_alkaloids.html

2)EUR-Lex COMMISS SION REGULATION(EU)2020/2040
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32020R2040





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