苯酚探索者是第一个关于食品中多酚含量的综合数据库该数据库包含400多种食品中500种不同多酚的35000多个含量值。这些数据来源于对1300多份科学出版物中60000多个原始内容值的系统收集。这些出版物在纳入数据库之前都经过了严格评估。食物中多酚成分的全部数据都可以下载。
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