小麦加工适应性试验

小麦制粉后作为小麦粉，加工成面包、面及点心等食用。因此，原料小麦中小麦粉的比例是多少，制粉操作是否容易的制粉特性和收获的小麦粉的加工适应性的评价在小麦的品质评价上也很重要。
因此，我会将原料小麦的品质试验和制粉试验以及取得的小麦粉的品质试验以及小麦粉质地物性试验一系列进行，协助判断小麦加工适应性的标准。

试验项目

原料小麦品质试验	水分、蛋白、灰分、淀粉、容积重
制粉试验	制粉成品率、铣削得分、灰分转移率等
面粉品质试验	水分、蛋白、灰分、反射率、颜色等级价值
小麦面筋物性试验 （布拉本德试验）	吸水率、布料形成时间、布料的稳定度等

关于小麦加工适应性试验的详细情况

根据您的要求，可以追加或删除测试项目。（追加项目例：粒度分布、损伤淀粉量等）
布拉本德考试也可以单独委托法里诺图表、临时图表、阿米罗格拉夫。

试验天数

根据试验样品数量和时期的不同天数也不同，请事先咨询。

试样量

原料小麦品质试验	500g以上
制粉试验	8kg以上*1
面粉品质试验	500g以上
小麦面筋物性试验	3kg以上*2

※都是每1个检体的试样量

*1同样量的原料小麦品质试验、小麦粉品质试验、小麦粉质地物性试验也可以追加

*2同样量也可以追加小麦粉品质试验

考试费

原料小麦品质试验	22000日元
制粉试验	66000日元～
面粉品质试验	23100日元
小麦面筋物性试验	66000日元

※均为每检体费用（含税）
关于个别的委托费用、追加的委托费用请咨询。

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