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葡萄糖聚合物，由β（1->3）连接的β-D-吡喃葡萄糖基单元主链和不同长度的β（1->6）连接侧链组成。它们是生物体细胞壁和可溶性膳食纤维的主要成分。

引入年份：2005年

脯氨酸-鸟嘌呤-苏氨酸-脯氨酸-苏氨酸的环状六肽。带有单一非肽键的环化作用可能导致它们被错误地称为脱肽，但棘白菌素缺乏酯键。抗真菌活性是通过抑制β-葡聚糖.

引入年份：2008年

一种对纤维素、地衣素和谷物中1,4-β-葡萄糖苷键水解具有特异性的内切纤维素酶β-葡聚糖.

引入年份：1977年（1973年）

β-葡聚糖磷酸化增溶；也可提供葡聚糖磷酸盐

引入日期：2004年8月6日

它们可以作为β-1,3-葡聚糖的侧链出现β-葡聚糖; RN指母体cpd（D）-异构体

引入日期：1990年6月21日

真菌细胞壁成分；也用作抗肿瘤多糖；未指定的D通常表示β-葡聚糖; β-1,3-D-葡聚糖也可用；也可提供葡聚糖磷酸盐；棘白菌素（环六肽）抑制生物合成

引入日期：1982年2月11日