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甜味剂
使食物、饮料、药物等变甜的物质,如糖、糖精或其他低热量合成产品。(摘自《兰登书屋未删节词典》,第2版)
甜味剂【药理作用】
人工加糖饮料
加糖饮料甜味剂与自然发生的相反,是合成的或人工的甜味剂包括ASPARTAME、三氯蔗糖和糖精。
引入年份:2020年
营养甜味剂
任何不仅能为食物增加甜味,还能为食物增加能量价值的药剂。它们包括天然糖,如蔗糖;水果糖;和半乳糖;和某些糖醇。
引入年份:2014年
非营养甜味剂
化学添加剂,如阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖,能给食物带来甜味,而不会产生大量热量或促进蛀牙。它们通常比蔗糖甜得多。
甜叶菊
紫菀科的一个植物属。成员含有甜菊糖苷和其他甜二萜糖苷。叶子是用来变甜的(甜味剂)。
引入年份:2003
糖精
调味剂和非营养甜味剂。
引入年份:1971(1970)
仙客来类
环乙酸的盐和酯。
阿斯蒂尔宾[补充概念]
从黄颡鱼加工的Kohki茶中提取二氢黄酮醇;阿斯替宾是(2R-trans)-异构体;新异苦参素是(2S-cis)-异构体甜味剂; 异苦参碱是(2R-cis)-异构体;第一震源结构;
引入日期:1996年5月27日