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一种非必需氨基酸，天然存在于L型中。谷氨酸是中枢神经系统中最常见的兴奋性神经递质。

引入年份：1995年

一种特定于携带的转移RNA谷氨酸到核糖体上的位点，为蛋白质合成做准备。

引入年份：1991（1988）

从茄中分离得到；第一源氨基酸序列；GenBank X95984

引入日期：1997年3月21日

来自牛脑的CNGB1；等电点3.9；MW=10000；由非常有限的氨基酸组成；谷氨酸/谷氨酰胺占氨基酸总量的51%；微型的谷氨酸-富含蛋白质是神经丝68-kDa蛋白的C末端末端

引入日期：1982年6月25日

谷氨酸敌手；给定的RN是指（L）-异构体

引入日期：1976年1月1日

纤溶酶前体（纤溶酶原）。它是一种分子量为80-9000的单链β-球蛋白，主要与血浆中的纤维蛋白原有关；纤溶酶原激活剂将其转化为纤溶酶。它被用于伤口清创，并被用作溶栓剂。

引入年份：1965（1963）

亚型谷氨酸脱羧酶

引入日期：2000年1月6日

亚型谷氨酸结合在突触小泡膜上的脱羧酶；可能在神经元释放GABA中起作用

引入日期：1999年12月9日

给定的RN是指所有L-异构体

引入日期：1985年3月5日

俄罗斯毒品；含蔗糖50g、营养山梨醇50g、再蒸馏乙醇50g、咖啡因0.1g、苯达唑0.05g、柠檬酸2g、KCl 0.42g、NaCl 8.5g、MgCl2 0.025g、抗坏血酸0.6g、，谷氨酸0.1g，维生素B1、B2、B6 0.004g，部分水解营养明胶溶液（8%，200ml），蒸馏水至1升

引入日期：1978年1月1日

的衍生品谷氨酸本标题下包括含有2-氨基戊二酸结构的各种酸形式、盐、酯和酰胺。

一种催化L的α-脱羧的吡哆醛磷酸蛋白-谷氨酸形成γ-氨基丁酸和二氧化碳。这种酶存在于细菌、无脊椎动物和脊椎动物的神经系统中。它是测定正常神经组织中γ-氨基丁酸水平的速率限制酶。脑酶也作用于L-胱氨酸、L-半胱氨酸亚硫酸盐和L-天冬氨酸。酶代码EC4.1.1.15。

引入年份：1984（1975）

283个氨基酸残基，29.9k Da；参考序号NM_032623

引入日期：2004年8月6日

细胞因子下调HLAⅡ类抗原；MW 19 kDa；红色-精氨酸，谷氨酸，天冬氨酸；含有一段交替的精氨酸和谷氨酸或天冬氨酸残留；参考序号NM_011879

引入日期：2004年8月6日

参考序号NM_014389

引入日期：2001年11月5日

sydnocarb和谷氨酸; 表现出精神刺激、发热和保护作用

引入日期：1993年11月30日

第一来源中给出的氨基酸序列；裂解C末端的肽键谷氨酸; 与V8蛋白酶不相同

引入日期：1992年7月11日

引入日期：1992年6月11日

切割谷氨酸羧基端的肽键

引入日期：1991年7月8日

给定的RN是指（Z，Z）-异构体

引入日期：1990年2月10日