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具有催化活性的生物分子。它们可能是自然产生的，也可能是人工合成的。酶通常是蛋白质，但催化RNA和催化DNA分子也已被鉴定。

一类酶在UBIQUITIN活化的帮助下与UBIQUITIN形成硫酯键酶在泛素-蛋白连接酶的协助下，将泛素转移到底物蛋白的赖氨酸。

引入年份：2004

酶它们被固定在各种水溶性或水不溶性基质上或在这些基质中，催化活性几乎或没有损失。因为它们可以连续重复使用酶在工业、医疗和研究领域得到了广泛的应用。

引入年份：1977年

酶这是限制-修改系统的一部分。它们对宿主细胞DNA中缺乏物种特异甲基化模式的DNA序列的内切核裂解进行催化。裂解产生带有末端5'-磷酸盐的随机或特定双链片段。限制的作用酶就是破坏侵入宿主细胞的任何外来DNA。大多数已经在细菌系统中进行了研究，但也有少数在真核生物中发现。它们还被用作系统解剖和绘制染色体的工具，用于确定DNA的碱基序列，并使一个生物体的基因剪接和重组到另一生物体的基因组中成为可能。酶代码EC3.21.1。

推出年份：1979年

酶激活补体系统中的一个或多个补体蛋白，从而形成补体膜攻击复合物，这是宿主防御中的一种重要反应。他们是酶在各种补体激活途径中。

引入年份：1978年

含有多个活性位点的分子，用于催化多种酶反应。这类蛋白质通常在单个肽链中含有多个活性位点，也可能含有一个以上的酶活性亚基。它们与多酶复合物的区别在于，它们的亚基没有发现明显的区别酶.

引入年份：2014年

酶参与重建连续的两品牌DNA分子，而不与含有受损区域的分子失配。

引入年份：2004

一类酶催化ATP依赖性在自身和UBIQUITIN之间形成硫酯键。然后将活化的泛素转移到其中一种泛素蛋白连接酶上。

引入年份：2004

由两部分组成的系统酶一种修饰甲基化酶和一种限制性内切酶。它们的特异性密切相关，并保护特定细菌的DNA。甲基化酶在构成限制性内切酶结合位点的同一靶序列中向腺嘌呤或胞嘧啶残基添加甲基。甲基化使靶位点对限制具有抵抗力，从而保护DNA免受切割。

引入年份：1989年

酶将泛素从蛋白质底物（包括聚泛素）或其他分子中去除。

引入年份：2017年

生物催化剂及其辅因子。

引入年份：2004

将大内皮素转化为内皮素-1的金属肽酶。

引入年份：2017（1990）

α-酮戊酸和铁（II）依赖性双加氧酶的一个家族，与修复大肠杆菌中烷基化核酸的酶AlkB同源。哺乳动物同源物具有不同的底物特异性和功能，包括DNA修复、在尿苷tRNA中产生独特的摆动修饰、DNA和RNA中核苷酸的去甲基化以及某些蛋白质上赖氨酸残基的去甲基，包括肌动蛋白和组蛋白（组蛋白代码）。

引入年份：2017年

从动物、植物、真菌到细菌，在系统发育谱中发现的数百种密切相关的血红素超家族。它们包括许多复杂的单加氧酶（混合功能氧化酶）。在动物体内，这些P-450酶有两个主要功能：（1）合成甾体、脂肪酸和胆汁酸；（2） 内源性和多种外源性底物的代谢，如毒素和药物（生物转化）。根据其序列相似性而非功能，它们被分为CYP基因家族（>40%同源性）和亚家族（>59%同源性）。例如，酶来自CYP1、CYP2和CYP3基因家族的基因负责大多数药物代谢。

引入年份：1973年

用于除脊椎动物以外的生物体以及器官和组织。它还用于治疗疾病酶但不包括用于诊断的诊断酶测试。

引入年份：1966年

的复合物酶通过在泛素的C末端甘氨酸和蛋白质中赖氨酸残基的α-氨基之间形成肽键，催化泛素与其他蛋白质的共价连接。复合物在介导短命和异常蛋白质的选择性降解中起着重要作用。复杂的酶可以分解为三个涉及泛素激活的成分（泛素激活酶)，泛素与连接酶复合物的结合（泛素结合酶)以及泛素与底物蛋白（泛素-蛋白连接酶）的连接。

引入年份：2004

酶通过诸如打破、放松、传递和重新连接细胞中的DNA链等动作来调节DNA的拓扑结构。这些酶是DNA复制系统的重要组成部分。它们根据底物特性进行分类。DNA拓扑异构酶I酶作用于单链DNA。DNA拓扑异构酶II酶作用于双链DNA。

引入年份：2002

酶异构酶类的一种，它催化一个分子的一部分氧化，而同一分子的另一部分相应地还原。它们包括酶将醛糖转化为酮糖（醛糖-酮糖异构酶），酶转移碳-碳双键（碳-碳双键异构体），以及酶转换S-S键（硫-硫键异构酶）。（摘自《酶命名法》，1992年）酶代码EC5.3。

引入年份：1998年

含有单个亚单位的酶系统，内切核溶解活性只需要镁。相应的修饰甲基化酶是分开的酶系统识别特定的短DNA序列，并在识别序列内或在距离识别序列较短的特定距离处裂解，得到带有末端5'-磷酸盐的特定双链片段。酶来自不同微生物的具有相同特异性的物质称为等裂殖体。酶代码EC3.1.21.4。

引入年份：1989年

动物和植物组织中的一类形态不均一的细胞质颗粒，以其水解物含量为特征酶以及它们的结构相关潜伏期酶溶酶体的细胞内功能取决于其溶解潜能。溶酶体的单单位膜在酶包裹在溶酶体和外基质中。的活动酶溶酶体中所含的物质是有限的或为零的，除非包裹溶酶体的囊泡破裂或发生膜融合。（摘自Rieger等人，《遗传学词汇表：经典和分子》，第5版）。

引入年份：1965（1964）