“我只是看看一些事情，然后问，‘为什么会这样？为什么会这样呢？’通常，体制中最根深蒂固的人都不知道为什么。” —尼克·科科纳斯
尼克·科科纳斯（IG:@nkokonas公司，台湾：@尼克·科科纳斯)是Alinea集团包括Alinea、Next、The Aviary、Roister和The Aviari NYC。他也是托克公司为20多个国家的250多万食客和客户提供餐厅预订和CRM系统。
阿利尼亚被各组织评为美国最佳餐厅和世界最佳餐厅，名单多种多样，如詹姆斯·比尔德基金会（the James Beard Foundation）、世界50强（World’s 50 Best）、TripAdvisor、Yelp、美食杂志（Gourmet Magazine）和精英旅行者（Elite Traveler）。他的餐厅几乎赢得了所有的赞誉。
自1996年以来，尼克一直是一位颠覆性的企业家和天使投资人。他做了十年的衍生品交易员，与人合著了三本书，并相信市场和商业的彻底透明。他最近的努力是鸟类鸡尾酒会手册，这可能是我见过的最华丽的书。它是自行出版的，已经预售了近100万美元的副本，并将于2018年10月发布和发货。
自从尼克在4小时厨师，所以我希望你和我一样喜欢这个。我们谈论的远不止餐饮业，包括哲学、衍生品交易、最受欢迎的书籍，以及尼克如何以最富有成效的方式打破他进入的每一个行业！享受吧！
你可以找到这一集的文字记录.成绩单所有剧集都可以在这里找到.
#341：尼克·科科纳斯（Nick Kokonas）——如何将世界级创造力应用于商业、艺术和生活
想和其他理解这一点的人一起听另一集做某事最有趣的方法并不总是最简单的?听这一集带有阿童木柜员他是X公司的首席执行官，主要讲述了登月思维、残缺的棋盘、“安全第三”等等。
#309:X首席执行官Astro Teller–如何将想法放大10倍
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本集精选链接
Alinea集团|托克|推特|一款图片分享应用|脸书
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- 压力是尼克的默认设置，还是世界认为他承担的风险有点像幻觉？[09:35]
- 行为经济学和诺贝尔经济学奖得主理查德·泰勒如何适应尼克的做事方式？[12:35]
- 尼克是如何从哲学过渡到金融的，他是否觉得哲学是后来的财富？[14:55]
- 为什么高露洁的一位传奇哲学教授给尼克的同学布置了15页的作业，而把他的作业限制在了3页？[16:21]
- 当尼克未来的岳父预测他会成为一个知识游民时，他是如何进入贸易界的？为什么他要在Merc公司找一份文员工作时，不得不在他的简历上对学术界人士进行沉默？[18:12]
- 为什么哲学专业的学生成为交易员很常见？[21:03]
- 为什么尼克很高兴他在1992年没有攻读MBA。[22:00]
- 回到尼克在高露洁的教授，为什么他认为自己是从同龄人中挑出的？[23:48]
- 尼克为那些没有哲学背景（或是一位强硬的教授让他们脚踏实地）的有抱负的企业家推荐了书籍和其他资源。[28:15]
- 尼克有没有发现，在Merc酒店当店员是他梦想的一切？[33:48]
- 尼克是如何遵循他创业父亲的模式，在进入贸易领域时拥有自己的地位，并找到了一个以其他人无法做到的方式做生意的人。[36:10]
- 为什么尼克一年后离开了他的导师，创办了自己的公司？[40:53]
- 尼克和他的员工是如何训练来提高交易所需的思维敏捷性的？[42:34]
- 尼克意识到自己可以在交易环境中茁壮成长的关键时刻。[45:31]
- 尼克向所有想学习成为更好投资者的人推荐资源和书籍。[46:21]
- 如今，当谈到承担投资风险时，尼克会寻找“高而小的箍”。[48:22]
- 平均值可能会产生误导。这么多企业之所以失败，是因为模型很难实现，还是因为很少有企业在投入竞争之前进行足够的尽职调查？[52:00]
- 尼克是在什么时候决定离开贸易，进入餐饮业的——尽管他被警告说那里的失败率很高？[55:15]
- Nick与Grant Achatz合作的晚餐和谈话——尽管当时他们并不十分了解对方——以及他们一路上共同做出的决定。[1:00:18]
- 在这么多同样具有风险和刺激性的选择中，为什么尼克选择开一家餐厅作为他的下一个“事情”[1:07:17]
- 尼克是如何在大多数人都很晚才注意到的其他人身上早期发现人才的？[1:10:23]
- 为什么餐厅有蜡烛，为什么高档餐厅有白色桌布，以及尼克和格兰特思考过的其他问题。[1:14:22]
- 顺便说一句，一位现在很有名的厨师是Alinea的第一位顾客。[1:17:25]
- 尼克和格兰特绝不会让建筑师或设计师否决他们的想法，因为事情总是以实际的方式进行。[1:18:39]
- 作为一个以前从未经营过餐厅的人，尼克是如何有效地为企业做出贡献的，而不是简单地扮演财务捐助业余爱好者的角色？[1:19:29]
- 2006年，Alinea获得《美食》杂志评选的美国最佳餐厅奖，为什么尼克“感到震惊”？[1:23:24]
- 格兰特被诊断出患有第四期癌症，并有六个月的生存期，因此，他和尼克当然写了一本书，并致力于改革他们的行业处理预订的方式，同时监督不断减少的员工。[1:24:51]
- 有时，PoS实际上就是PoS。Nick解释了餐饮业传统上是如何预订预订的，以及他在这方面做了哪些改进，而不仅仅是为了摆好餐桌。[1:29:29]
- 合作伙伴在一次穿越时空的新闻晚宴上争吵不休，并使用简约主义避免Next成为美食的迪斯尼乐园。[1:39:51]
- 在第一顿晚餐前七个小时处理预订软件问题，以及基于一周中哪一天的可变价格点的新颖性。[1:44:58]
- 当一个留着胡须、没洗衣服、有点头晕目眩的尼克能够说“这是我做过的最好的东西。”[1:47:44]
- 为什么这样一个预订系统的回报在多个层面上值得他们承担不对称风险。[1:51:02]
- Marimekko图表可用于即时查看任何信息，从餐厅每月向鱼贩发送的金额到赞助播客的投资回报率。[1:55:15]
- 尼克想颠覆的下一个行业？块菌。原因如下。[2:00:41]
- 尼克是如何选择值得尝试阐明和审视的黑匣子的？他那些雄心勃勃的员工在揭露这些黑匣子方面扮演了什么角色？[2:04:24]
- 关于许多人在工作中的自我选择限制（无论是好是坏），以及Nick今天的招聘过程与20年前有何不同。[2:10:31]
- 尼克处理很多电子邮件。他有什么系统来帮助他应对？[2:16:41]
- 社交媒体可能很难跟上，但我们都同意，重要的是要尽可能地通过参与来证明我们正在关注，即使我们无法对其做出回应。[2:22:49]
- “拼图”过滤器和其他通信中的迷你游戏完成了什么。[2:24:06]
- 我们比较了音乐和出版业之间的一些不切实际的相似之处。[2:26:02]
- 另一个黑盒子：代理问题。[2:35:25]
- 关于亨伯格和阿丽尼亚项目，以及即将独立发行的鸟类图书。[2:41:23]
- 一场鸡尾酒会。[2:48:37]
- 尼克最有天赋的书，以及他是如何将礼物个性化的。[2:53:47]
- 尼克的广告牌上会说什么？[2:55:44]
- 离别的思念。[2:57:34]
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