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.1991年10月；137(10):2339-45.
doi:10.1099/00221287-137-10-2339。

橄榄色链霉菌4-羟基-3-甲氧基肉桂酸酯酶的纯化及酶学性质

C B故障 1, G威廉姆森
附属公司

橄榄色链霉菌4-羟基-3-甲氧基肉桂酸酯酶的纯化及酶学性质

C B故障等。 J Gen微生物. 1991年10月.

摘要

从橄榄色链霉菌（Streptomyces olivochromogenes）培养物的细胞外肉汤中纯化出一种4-羟基-3-甲氧基肉桂酸（阿魏酸）酯酶。纯化程序利用DEAE BioGel A上的离子交换、Mono Q上的阴离子交换、凝胶过滤和疏水相互作用色谱。纯化后的酶在SDS-PAGE上显示为单一条带，明显的Mr为29000。等电聚焦观察到pI7.9和8.5处有两条谱带。以阿魏酸甲酯为底物，pH和温度的最佳值分别为5.5和30℃，Km为1.86 mM，Vmax为0.3μmols min-1 mg-1。纯化后的酶仅在木聚糖酶存在下才能从脱淀粉麦麸中释放阿魏酸。

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