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.2004年2月5日;427(6974):504.
doi:10.1038/427504a。

转基因小鼠:fat-1小鼠将n-6脂肪酸转化为n-3脂肪酸

附属公司

转基因小鼠:fat-1小鼠将n-6脂肪酸转化为n-3脂肪酸

康静X等。 自然. .

勘误表in

  • 自然。2004年2月19日;427(6976):698

摘要

哺乳动物无法从更丰富的omega-6(n-6)脂肪酸中自然产生omega-3(n-3)脂肪酸,而这是主要存在于鱼油中的有益营养素,因此它们必须依赖饮食供应。在这里,我们表明,通过基因工程携带蛔虫秀丽隐杆线虫fat-1基因的小鼠可以向不饱和脂肪酸烃链中添加双键,并将n-6脂肪酸转化为n-3脂肪酸。这导致在缺乏n-3饮食的情况下,这些小鼠器官和组织中n-3的丰富和n-6脂肪酸的减少。我们的发现不仅为研究n-3脂肪酸在体内所起的作用提供了机会,还表明这项技术可能被用于在动物产品(如肉、奶和蛋)中富集n-3脂肪酸类。

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