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临床试验
.1995年12月;62(6):1245-51.
doi:10.1093/ajcn/62.6.1245。

燕麦β-葡聚糖增加回肠造口受试者的胆汁酸排泄,富含纤维的大麦部分增加胆固醇排泄

附属公司
临床试验

燕麦β-葡聚糖增加回肠造口受试者的胆汁酸排泄,富含纤维的大麦部分增加胆固醇排泄

阿莉亚等人。 美国临床营养学杂志. 1995年12月.

摘要

本研究的目的是研究燕麦β-葡聚糖是否与之前在燕麦纤维饮食中观察到的胆汁酸排泄增加有关。比较了回肠造口术受试者在含有燕麦面包的饮食中添加和不添加β-葡聚糖酶(一种β-葡糖降解酶)的排泄模式。还研究了富含β-葡聚糖的大麦馏分对甾醇排泄的影响。9名回肠造口术受试者被随机分为四种饮食,每种饮食连续2天。在基础饮食中添加了四种不同的面包,主要由燕麦麸皮(OB膳食,12.5 gβ-葡聚糖/d)、燕麦麸加β-葡糖酶(OBE膳食,3.8 gβ-P-葡聚糖/d)、大麦(B膳食,13.0 gβ-P葡聚糖/d.)或小麦粉(W膳食,1.2 gβ-葡萄聚糖/d。OB饮食期24小时胆汁酸排泄量比OBE饮食期高53%(P<0.05),也显著高于B和W饮食期(P<0.05)。OB、OBE、B和W饮食期的胆汁酸排泄中位(范围)分别为851(232-1550)、463(123-1414)、755(133-1187)和606(101-980)mg/d。B日粮期的胆固醇排泄量显著高于OBE和W日粮期(P<0.05),但大麦纤维的这种作用机制尚不清楚。然而,在燕麦麸中,β-葡聚糖介导胆汁酸排泄增加,这很可能解释了燕麦纤维降低血脂的作用。

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