Anthocyanin Composition and Content in Rye Plants with Different Grain Color

doi:10.3390/molecules23040948

.2018年4月19日；23(4):948.

doi:10.3390/分子23040948。

不同粒色黑麦花色素苷的组成和含量

帕维尔·A·兹金¹, 埃琳娜·安德列娃^2 三, 安娜·N·利霍莱^4 5, 纳塔利亚五世茨维特科娃^6 7, 安纳托利·沃洛科夫⁸

附属机构

¹圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。pavel.zykin@gmail.com。
²圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。elena.alex.andreeva@gmail.com。
^三俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。电子邮箱：elena.alex.andreeva@gmail.com。
⁴圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。lankira@mail.ru。
⁵俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡，199034，俄罗斯。lankira@mail.ru。
⁶圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。ntsvetkova@mail.ru。
⁷俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡，199034，俄罗斯。ntsvetkova@mail.ru。
⁸俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡，199034，俄罗斯。av_voylokov@mail.ru。

PMID： 29671758
预防性维修识别码： PMC6017340型
内政部： 10.3390/分子23040948

不同粒色黑麦花色素苷的组成和含量

帕维尔·A·兹金等。分子. 2018.

.2018年4月19日；23(4):948.

doi:10.3390/分子23040948。

作者

帕维尔·A·兹金¹, 埃琳娜·安德列娃^2 三, 安娜·N·利霍莱^4 5, 纳塔利娅·茨韦特科娃^6 7, 安纳托利·沃洛科夫⁸

附属机构

¹圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。pavel.zykin@gmail.com。
²圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。elena.alex.andreeva@gmail.com。
^三俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡，199034，俄罗斯。elena.alex.andreeva@gmail.com。
⁴圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。lankira@mail.ru。
⁵俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡，199034，俄罗斯。lankira@mail.ru。
⁶圣彼得堡国立大学生物学院，Universiteskaya nab.7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。ntsvetkova@mail.ru。
⁷俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡199034，俄罗斯。ntsvetkova@mail.ru。
⁸俄罗斯科学院瓦维洛夫普通遗传学研究所植物遗传学和生物技术实验室，圣彼得堡分校，Universiteskaya nab。7/9，圣彼得堡，199034，俄罗斯。av_voylokov@mail.ru。

PMID： 29671758
预防性维修识别码： PMC6017340型
内政部： 10.3390/分子23040948

摘要

谷物中谷物的颜色主要由花青素色素决定。不同品种籽粒中花青素含量和组成的遗传多样性较大。在黑麦中，六个基因（vi1…vi6）的隐性突变导致植物所有部位都没有花青素。此外，糊粉酮（基因C）和果皮（基因V）中花青素合成的显性基因也会影响籽粒的颜色。采用反相高效液相色谱法和质谱法对24份黑麦样品中的花青素进行了研究。在具有黄色和棕色籽粒的品系中，确定了花青素的缺乏。在绿色系中发现了翠雀花苷和氰雀花苷。六个紫色颗粒的样品在花色苷组成和含量方面存在显著差异。然而，它们中的主要苷元都是花青素或芍药苷。单糖-葡萄糖和双糖-芸香苷作为糖苷单元。对紫罗兰敏感的加入形式在主要花色苷的比例及其酰化衍生物的范围上有所不同。酰基主要由丙二酸和芥子酸的自由基组成。对于有色形式，给出了显示的花色苷的剖面图及其含量指示。结合水稻、大麦和小麦的类似数据，对所得结果进行了讨论，这将为今后的研究提供一个前景。

关键词：HPLC-MS分析；花色苷鉴定；比较遗传学；籽粒颜色基因；黑麦自交系。

PubMed免责声明

利益冲突声明

作者声明没有利益冲突。

数字

图1
520±4nm绿色颗粒可见光谱（LC-VIS）色谱图中的液相色谱分光光度吸收检测(一)和紫色颗粒(b)种子提取物。1-飞燕草素3-*O（运行）*-葡萄糖苷；2-飞燕草苷；3-氰化物3-*O（运行）*-葡萄糖苷；4-氰基芸香苷；5-Pelargonidin芦丁；6-马来酸苷3-*O（运行）*-半乳糖苷；7-芍药苷3-*O（运行）*-葡萄糖苷；8-芍药苷；9-氰基（丙二酰）己苷；10-芍药苷（丙二酰）己苷；11-氰（二甲酰）己苷；12-氰基（琥珀酰）己苷；13-芍药苷（二马龙基）己苷；14-未鉴定的芍药苷；15-氰基（芥子酰基）己糖苷；和未鉴定出花青素苷元的*-峰。

图1
520±4nm绿色颗粒可见光谱（LC-VIS）色谱图中的液相色谱分光光度吸收检测(一)和紫色颗粒(b)种子提取物。1-飞燕草素3-*O（运行）*-葡萄糖苷；2-飞燕草苷；3-氰化物3-*O（运行）*-葡萄糖苷；4-氰基芸香苷；5-天竺葵皂苷；6-马来酸苷3-*O（运行）*-半乳糖苷；7-芍药苷3-*O（运行）*-葡萄糖苷；8-芍药苷；9-氰基（丙二酰）己苷；10-芍药苷（丙二酰）己苷；11-氰（二甲酰）己苷；12-氰基（琥珀酰）己苷；13-芍药苷（二马龙基）己苷；14-未鉴定的芍药苷；15-氰（芥子酰基）己苷；和未鉴定出花青素苷元的*-峰。

请参阅PMC中的此图像和版权信息

类似文章

全谷物中的花青素及其对健康的潜在影响。
Francavilla A，Joye IJ。 Francavilla A等人。营养物。2020年9月24日；12(10):2922. doi:10.3390/nu12102922。营养物。2020 PMID：32987758 免费PMC文章。审查。
谷物中的花青素：成分和健康影响。
朱F。朱F。食品研究国际2018年7月；109:232-249. doi:10.1016/j.foodres.2018.04.015。Epub 2018年4月16日。 2018年食品研究国际。 PMID：29803446 审查。
采用高效薄层色谱和密度测定法对紫色果皮×蓝色糊粉小麦杂交组合的籽粒花色苷进行了分析和定量。
Böhmdorfer S、Oberlerchner JT、Fuchs C、Rosenau T、Grausgruber H。 Böhmdorfer S等人。植物方法。2018年3月31日；14:29. doi:10.1186/s13007-018-0296-5。2018年eCollection。植物方法。2018 PMID：29610577 免费PMC文章。
加速、微波辅助和传统溶剂提取方法会影响有色谷物中的花青素组成。
Abdel-Aal el-SM、Akhtar H、Rabalski I、Bryan M。 Abdel-Aal el-SM等人。食品科学杂志。2014年2月；79（2）：C138-46。doi:10.1111/1750-3841.12346。食品科学杂志。2014 PMID：24547694
黑色、蓝色、粉红色、紫色和红色谷物中的花青素成分。
Abdel Aal el SM、Young JC、Rabalski I。 Abdel-Aal el-SM等人。农业食品化学杂志。2006年6月28日；54(13):4696-704. doi:10.1021/jf0606609。农业食品化学杂志。2006 PMID：16787017

查看所有类似文章

引用人

针对代谢疾病：营养药物在调节氧化应激和炎症中的作用。
Dama A、Shpati K、Daliu P、Dumur S、Gorica E、Santini A。 Dama A等人。营养物。2024年2月10日；16(4):507. doi:10.3390/nu16040507。营养物。2024 PMID：38398830 免费PMC文章。审查。
沙棘浆果的天冬氨酸酶处理是减少营养丰富的全麦、黑麦和小黑麦饼干中丙烯酰胺含量的有效工具。
CiesarováZ、KukurováK、JelemenskáV、HorváthováJ、KubincováJ、BelovićM、Torbica A。 CiesarováZ等人。食品。2023年8月23日；12(17):3170. doi:10.3390/foods12173170。食品。2023 PMID：37685103 免费PMC文章。
从自然到实验室：次级代谢物生物合成途径、环境影响和体外方法综述。
Reshi ZA、Ahmad W、Lukatkin AS、Javed SB。 Reshi ZA等人。代谢物。2023年7月28日；13(8):895. doi:10.3390/metabo13080895。代谢物。2023 PMID：37623839 免费PMC文章。审查。
基于代谢组学的推断揭示了谷物中酚类化合物的多样性及其对人类肠道健康的影响。
Tiozon RJN、Sartagoda KJD、Serrano LMN、Fernie AR、Sreenivasulu N。 Tiozon RJN等人。食品科技趋势。2022年9月；127:14-25. doi:10.1016/j.tifs.2022.06.011。食品科技趋势。2022 PMID：36090468 免费PMC文章。审查。
花色素苷在慢性病中的作用：紫色的力量。
Panchal SK、John OD、Mathai ML、Brown L。 Panchal SK等人。营养物。2022年5月23日；14(10):2161. doi:10.3390/nu14102161。营养物。2022 PMID：35631301 免费PMC文章。审查。

查看所有“被引用”文章

工具书类

1. Winkel-Shirley B.类黄酮生物合成。遗传学、生物化学、细胞生物学和生物技术的丰富多彩的模型。植物生理学。2001;126:485–493. doi:10.1104/pp.126.2.485。-内政部-项目管理咨询公司-公共医学
1. Sang T.，Li J.谷物驯化综合征的分子遗传学基础。收件人：Gupta P.K.，Varshney R.K.，编辑。谷物基因组学II。施普林格；荷兰多德雷赫特：2013年。第319–340页。
1. Casas M.I.、Duarte S.、Doseff A.I.、Grotewold E.富含黄酮的玉米：提高重要商品作物营养价值的机会。正面。植物科学。2014;5:440. doi:10.3389/fpls.2014.00440。-内政部-项目管理咨询公司-公共医学
1. Dedio W.，Kaltsikes P.J.，Larter E.N.黑麦花色苷。植物化学。1969;8:2351–2352. doi:10.1016/S0031-9422（00）88154-6。-内政部
1. Dedio W.，Hill R.D.，Evans L.E.紫色黑麦果皮和胚芽鞘中的花青素。可以。植物科学杂志。1972;52:981–983. doi:10.4141/cjps72-168。-内政部

物质

行动
行动
行动
行动

LinkOut-更多资源

全文源
其他文献来源
- scite智能引文

[1] Winkel-Shirley B.类黄酮生物合成。遗传学、生物化学、细胞生物学和生物技术的丰富多彩的模型。植物生理学。2001;126:485–493. doi:10.1104/pp.126.2.485。-内政部-项目管理咨询公司-公共医学

[2] Winkel-Shirley B.类黄酮生物合成。遗传学、生物化学、细胞生物学和生物技术的丰富多彩的模型。植物生理学。2001;126:485–493. doi:10.1104/pp.126.2.485。-内政部-项目管理咨询公司-公共医学

[3] Sang T.，Li J.谷物驯化综合征的分子遗传学基础。收件人：Gupta P.K.，Varshney R.K.，编辑。谷物基因组学II。施普林格；荷兰多德雷赫特：2013年。第319–340页。

[4] Sang T.，Li J.谷物驯化综合征的分子遗传学基础。收件人：Gupta P.K.，Varshney R.K.，编辑。谷物基因组学II。施普林格；荷兰多德雷赫特：2013年。第319–340页。

[5] Casas M.I.、Duarte S.、Doseff A.I.、Grotewold E.富含黄酮的玉米：提高重要商品作物营养价值的机会。正面。植物科学。2014;5:440. doi:10.3389/fpls.2014.00440。-内政部-项目管理咨询公司-公共医学

[6] Casas M.I.、Duarte S.、Doseff A.I.、Grotewold E.富含黄酮的玉米：提高重要商品作物营养价值的机会。正面。植物科学。2014;5:440. doi:10.3389/fpls.2014.00440。-内政部-项目管理咨询公司-公共医学

[7] Dedio W.，Kaltsikes P.J.，Larter E.N.黑麦花色苷。植物化学。1969;8:2351–2352. doi:10.1016/S0031-9422（00）88154-6。-内政部

[8] Dedio W.，Kaltsikes P.J.，Larter E.N.黑麦花色苷。植物化学。1969;8:2351–2352. doi:10.1016/S0031-9422（00）88154-6。-内政部

[9] Dedio W.，Hill R.D.，Evans L.E.紫色黑麦果皮和胚芽鞘中的花青素。可以。植物科学杂志。1972;52:981–983. doi:10.4141/cjps72-168。-内政部

[10] Dedio W.，Hill R.D.，Evans L.E.紫色黑麦果皮和胚芽鞘中的花青素。可以。植物科学杂志。1972;52:981–983. doi:10.4141/cjps72-168。-内政部

将引文保存到文件

电子邮件引文

添加到集合

添加到我的书目

您保存的搜索

为外部引文管理软件创建文件

您的RSS源

不同粒色黑麦花色素苷的组成和含量

附属机构

不同粒色黑麦花色素苷的组成和含量

作者

附属机构

摘要

利益冲突声明

数字

类似文章

引用人

工具书类

MeSH术语

物质

LinkOut-更多资源

全文源

其他文献来源

摘要

利益冲突声明

数字

类似文章

引用人

工具书类

MeSH术语

物质

相关信息

LinkOut-更多资源

全文源

其他文献来源