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临床试验
.2011年7月;65(7):864-71.
doi:10.1038/ejcn.2011.48。 Epub 2011年4月20日。

富含β-葡聚糖或米糠的食物:轻度高胆固醇血症男性脂质模式的比较交叉临床试验

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临床试验

富含β-葡聚糖或米糠的食物:轻度高胆固醇血症男性脂质模式的比较交叉临床试验

M Rondanelli先生等人。 欧洲临床营养学杂志. 2011年7月.
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摘要

背景/目标:人们对通过饮食干预来改善血脂状况越来越感兴趣。本研究旨在分析饮食中添加β-葡聚糖或米糠对轻度高胆固醇血症男性的影响和比较。

受试者/方法:受试者最初食用了为期3周的美国心脏协会第1步饮食和富含米糠的食物。在适应期结束后,志愿者被随机分配进行交叉对照试验,该试验包括用富含β-葡聚糖或米糠的食物进行两次治疗,每次4周,在两次治疗之间进行3周的冲洗,就像适应期一样。在第0天、第21天、第49天、第70天和第98天采集两个研究组的空腹血样,以测量低密度脂蛋白(LDL)-胆固醇(主要结果)、总胆固醇、高密度脂蛋白-胆固醇、甘油三酯、载脂蛋白A-I、载脂素B和血糖水平。

结果:20名男性(平均年龄:50.3±5.3,平均体重指数:24.9±1.9)完成了14周的试验。在3周适应期内,受试者的低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、总胆甾醇/HDL胆固醇、LDL胆固醇/HDL胆甾醇、载脂蛋白A-I、载脂素A-I/载脂蛋白B和葡萄糖的平均水平显著降低。在干预饮食期间,两个治疗组的LDL平均变化(0.21(95%可信区间:0.02-0.40),P=0.033)和总胆固醇平均变化(0.34(95%可信范围:0.20-0.47),P<0.001)存在差异。所评估的其他参数未受到饮食的显著影响。

结论:本交叉临床试验的结果表明,与富含米糠的食物相比,富含β-葡聚糖的食物在降低血清LDL水平方面更有效。

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