跳到主页内容
美国国旗

美国政府的官方网站

Dot政府

政府意味着它是官方的。
联邦政府网站通常以.gov或.mil结尾。之前分享敏感信息,确保你在联邦政府政府网站。

Https系统

该站点是安全的。
这个https://确保您连接到官方网站,并且您提供的任何信息都是加密的并安全传输。

访问密钥 NCBI主页 MyNCBI主页 主要内容 主导航
.2003年2月;133(2):468-75。
doi:10.1093/jn/133.2.468。

大麦和燕麦中的β-葡聚糖组分对高胆固醇血症叙利亚金黄仓鼠具有类似的抗动脉粥样硬化作用

附属公司

大麦和燕麦中的β-葡聚糖组分对高胆固醇血症叙利亚金黄仓鼠具有类似的抗动脉粥样硬化作用

布莱恩·德莱尼等人。 营养学杂志. 2003年2月.

摘要

燕麦和大麦的降胆固醇活性通常归因于β-葡聚糖组分。虽然这两种谷物中都含有β-葡聚糖,并且化学性质相似,但尚未评估来源对降低胆固醇活性的影响。在本研究中,对食用含有胆固醇(0.15 g/100 g)、氢化椰子油(20 g/100克)和纤维素(15 g/100克。在2周的导入期后,对照仓鼠被喂食HCD,而实验仓鼠则通过添加以纤维素为代价从燕麦或大麦中制备的β-葡聚糖浓缩物来摄入HCD,HCD的配方包括β-葡葡聚糖(2、4或8 g/100 g)。与对照仓鼠相比,喂食β-葡聚糖的仓鼠在第3、6和9周的血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度出现了类似程度的剂量依赖性下降。与对照组相比,食用8 g/100 g燕麦或大麦β-葡聚糖的仓鼠的肝脏胆固醇浓度也降低了(P<0.05)。与先前提出的机制一致,食用8 g/100 g大麦或燕麦β-葡聚糖的仓鼠粪便中性固醇总浓度显著增加(P<0.05)。喂食来自大麦或燕麦的8 g/100 gβ-葡聚糖的仓鼠的主动脉胆固醇酯浓度显著降低(P<0.05)。尽管主动脉总胆固醇和胆固醇酯浓度与低密度脂蛋白胆固醇显著相关(分别为r=0.565,P<0.004和r=0.706,P<0.0001),但这种关联只能解释一半的变异性。本研究表明,无论β-葡聚糖来源于燕麦还是大麦,其降低胆固醇的效力几乎相同。

PubMed免责声明

类似文章

引用人

出版物类型