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第7卷
第4版
10.3390/健康护理7040149
健康护理缺失
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第条

沙特阿拉伯吉达医生对营养不良的营养知识和自我报告的营养实践

通过
阿雷杰·阿里·阿尔查尔迪
沙特阿拉伯吉达21589，阿卜杜拉齐兹国王大学应用医学院临床营养系，邮政信箱80215
保健 2019,7(4), 149;https://doi.org/10.3390/healthcare7040149
收到的提交文件：2019年9月24日/修订日期：2019年11月14日/接受时间：2019年11月15日/发布时间：2019年11月19日
（本文属于特刊患者和员工的经验：探索质量、安全和健全治理的因素)
版本注释

摘要

:
医疗保健的新时代强调将营养护理纳入医疗保健管理，以改善患者的预后。以前的研究表明，医生的营养知识不足。迄今为止，只有少数研究评估了沙特医生的营养知识，但没有提供关于他们对营养不良实践的看法的数据。因此，本横断面研究的目的是解决沙特阿拉伯吉达医院沙特医生之间的知识差距。共招募了117名医生，采用问卷调查的方式收集医生特征、营养知识以及与营养不良相关的知识和实践。平均营养知识得分较低（50%；标准差：24%）。沙特医生在医学领域的相关问题上得分很高；然而，他们对营养主题的相关知识了解不足。大多数沙特医生同意，营养不良患者的营养管理在筛查（79%）、评估（78%）和治疗（78%。医生对营养不良的自我评估知识和兴趣不大，他们发现营养不良管理与他们的工作只有适度的相关性。沙特医生的营养知识和实践不足。沙特医生需要适当的营养教育和培训。

1.简介

营养是维持和促进健康、预防营养不良和疾病以及终生治疗慢性病的重要因素[1]. 需要跨学科医疗团队的协作，尤其是在医院环境中，以确保高质量的营养护理[2,三]. 高质量护理的新时代要求保健团队中的营养师（即护士、药剂师和医生）参与营养评估/诊断并制定循证干预措施[三]. 此外，医疗团队必须具备基本的营养知识，以更审慎和全面的方式解决关键问题[4]. 例如，护士可以进行初步营养筛查并制定计划以促进患者的依从性，药剂师评估药物与营养素的相互作用，医生监督整体护理计划和文件以支持服务报销[三]. 因此，目前的研究支持将营养课程纳入健康计划课程以及继续健康教育[5,6,7,8].
由于医生负责整体护理计划和记录，营养知识不足可能会影响医疗计划并降低患者结果的质量。因此，医生应具备足够的营养知识，这些知识需要应用于诸如在医院查房或门诊中针对患者问题提供一般营养建议等情况，以及营养不良患者管理等实际情况。许多研究表明，相对于当前的建议，医生的营养知识不足[7,9,10,11]. 全球研究（即美国的西方研究[9]，加拿大[5]、和欧洲[6,7]; 亚洲研究，如在台湾[12]，伊朗[13]，土耳其[14]; 以及海湾国家，如科威特[15]，沙特阿拉伯[16]和卡塔尔[17])据报道，医生的营养知识贫乏且不足。此外，一些研究评估了医生的态度以及他们的自我感知能力。他们发现，医生缺乏信心和知识，无法在日常实践中有效提供营养建议，以防止营养不良[7,9,11].
营养不良是医院中非常普遍的情况，尤其是在老人和儿童中[18,19]. 它与发病率、死亡率、住院时间延长、临床并发症和医疗费用增加有关。沙特阿拉伯没有营养不良的可用统计数据；然而，Alzahrani等人在吉达的一项研究报告称，老年门诊患者营养不良的患病率很高（占总患病率的33%n个=152）和住院患者（占总数的76%n个= 248) [20,21]. 因此，在规划营养干预措施时，将营养护理作为营养不良的早期识别是很重要的，这些干预措施有助于减少或预防营养不良相关的不良后果。在沙特阿拉伯，医生缺乏营养知识和营养实践方面的数据。因此，本研究的目的是：（1）评估医生的营养知识，（2）评估沙特阿拉伯吉达医院针对营养不良的自我报告的营养实践。

2.材料和方法

2.1. 研究样本和招募

这项横断面研究于2019年1月至4月进行。共招募了117名医生，并要求他们填写一份在线问卷。样本量是使用在线Epi Info样本量计算器计算的，该计算器由卫生信息和监测司以及监测、流行病学和实验室服务中心提供支持[22]. 数据来自沙特统计总局（2017年），包括吉达市4425名医生。本研究的有效样本是n个 = 103的置信区间为80%，裕度误差为5%，设计效果为1。问卷是通过社交媒体平台分发的，包括推特和WhatsApp，并由位于吉达的三名沙特医生通过电子邮件分发。该研究由沙特阿拉伯吉达阿卜杜拉齐兹国王大学生物医学伦理研究委员会批准（参考号543-17）。所有参与者都提供了电子知情同意书，并附上了匿名和保密声明。

2.2. 研究措施

研究问卷改编自Temple发布的问卷[5]和Alnumair[23]评估理论知识（一般营养知识）[7]通过一些修改来评估实践知识（针对营养不良的实践）。例如，删除了圣殿调查问卷中的两个问题（加拿大人的典型食盐和酗酒者的常见营养缺乏），因为这些问题与沙特文化无关。取而代之的是Anumair之前在沙特阿拉伯进行的研究中提出的两个问题[23]该调查还使用了修改后的Temple调查问卷。这两个问题是关于饮食建议的意图和成功短期减肥的原因。在问卷的初步测试阶段，根据由两名临床营养学博士、两名营养师和两名医生组成的小组的建议，还增加了两个额外的问题。一个问题是关于19-50岁成年人的推荐钙摄入量，另一个是关于血糖指数最低的食物。为了进行初步测试，两名临床营养学博士、两名营养师和两名医生分享了问卷。随后根据他们的答复和反馈修改了问卷。简言之，对试点问卷所做的修改包括添加问题和修改答复选项。由于这些修改，最终问卷由三个部分组成，共有33个问题，大约需要10分钟才能完成。
第一部分用于收集医生的特征，包括专业、专业、年龄、性别、国籍、工作设施类型、就业年限、教育水平和教育国家。
第二部分使用由18个选择题组成的问卷来测量医生的营养知识（非实践知识），每个问题有四个可能的答案，其中只有一个是正确的。每个正确答案得一分，而错误答案得零分；因此，营养知识水平被评估为正确回答问题的平均百分比。如果超过三分之二（约66%）的医生正确回答了其中任何一个问题，则该问题的得分被视为高。
在第三部分中，我们评估了有关营养实践三个主要领域的实用知识（即筛查-识别营养风险患者；评估-识别营养不良患者的技术；根据欧洲肠外营养学会制定的指导方针，通过提供初步建议、认识到转诊更专业的营养治疗的必要性并协调整体治疗计划来组织营养计划[24]. 对良好临床营养实践有反应的医生被要求从四点Likert量表中选择答案：1=不同意；2=有点不同意；3=有点同意；4=同意。此外，在本节中，我们要求医生以1分（最低）到10分（最高）的量表评估他们对营养治疗的知识、兴趣和相关性。这些分数分为差（1-3分）、平均（4-7分）或好（8-10分）。

2.3. 统计分析

使用SPSS软件（版本23.0；IBM Corp.，Armonk，NY，USA）分析数据。使用频率统计数据描述数据。采用方差分析测试总营养得分与主要研究变量（专业、专业、年龄、性别、工作设施类型、就业年限、教育水平）之间的相关性。使用Fisher精确检验检验了这些研究变量与营养不良筛查、评估和治疗之间的相关性。A类第页<0.05表示有统计学意义。Bonferroni校正用于多次比较。

3.结果

3.1. 样品特征

表1显示了医生的特点。性别分布大致相等(n个= 56; 48%男性和n个= 61; 52%女性）。医生中最常报告的特征如下：沙特(n个= 99; 85%），在政府医院工作(n个= 99; 85%），在沙特阿拉伯接受教育(n个= 82; 74%）达到学士学位水平(n个= 69; 59%），年龄≤30岁(n个= 42; 50%），在常驻岗位工作(n个= 49; 43%），经验不足2年(n个= 47; 40%），在内科领域(n个= 42; 38%).

3.2. 营养知识问卷

表2显示每个问题正确答案的数量和百分比(n个= 18). 正确答案的平均百分比为50%（标准差[SD]:24%）。大多数医生（62%）得分≤50%；38%的医生得分<75%，只有2%的医生得分>75%。
在参与者中，96%的人能够正确识别叶酸是“与预防神经管缺陷密切相关的营养素”，这是总体得分最高的问题。第二个回答最正确的问题（83%）是确定水果和蔬菜是“据信对各种癌症有预防作用的食物”。相比之下，回答最不正确的问题是那些将面食确定为“血糖指数最低”（6%正确）的可用选项中的食物，其次是蛋白质，“过量可能增加身体钙流失的营养素”（18%正确），最后，20%-35%是“每日总能量中来自脂肪的百分比”（21%正确）。
表3显示医生的营养总分随着年龄的增长而显著增加(第页=0.01）和工作年限(第页=0.045），在拥有硕士学位的医生中排名最高(第页< 0.001).

3.3. 自述营养知识与实践对抗营养不良

如所示表4大约80%的医生同意（34%）或有点同意（45%），他们很难识别有营养风险的患者（筛查），在主要研究变量之间没有观察到显著差异。大多数参与者（78%）同意或有点同意他们缺乏识别营养不良患者的技术（评估）。教育水平是同意这一说法的一个重要变量，持有硕士学位的医生报告缺乏技术的可能性较小。同样，大多数参与者（78%）同意很难组织营养计划（治疗），在主要研究变量之间没有观察到显著差异。
表5介绍医生关于营养不良患者治疗的自我报告知识、兴趣和相关性得分。这三个问题的平均分被归类为“平均”（4–7分，共10分），其中6.3分（标准偏差：3.0）表示营养不良患者的营养知识，5.6分（标准差：2.8）表示对营养不良患者治疗的兴趣，6.3分（标偏差：2.9）了解营养不良患者治疗的相关信息。除性别外，主要研究变量之间的自我报告营养实践没有差异。与女性医生相比，男性医生在营养不良治疗方面的知识水平更高（平均值：7.0；标准偏差：3.0 vs.平均值：5.8；标准差：3.0）；利息（平均值：6.1；标准偏差：2.7 vs.平均值5.1；标准偏差分别为2.8）；营养实践与营养不良的相关性（平均值：7.0；标准偏差：2.9 vs.平均值：5.7；标准差：2.9）。

4.讨论

在本研究中，我们调查了沙特阿拉伯吉达医院沙特医生的营养知识和营养实践。这项研究的发现具有相关性，因为医生和合格的营养师在确保患者获得优质营养护理以实现最佳医疗管理和疾病预防方面发挥着越来越重要的支持作用[25,26]. 此外，我们的研究结果与西方其他研究结果的一致性[5,6,7]，亚洲[12]和海湾国家[15,16,17]表明医生对营养不良缺乏足够的营养知识和实践可能是一个国际问题。根据《全球健康与医学进展》，现代医疗保健应该通过提供一个机会来拥抱医疗保健体系的全球化，而不是为了同质化，而是为了融合、融合和文化协作，以向我们的国际同事学习[27]. 越来越多的证据表明，不仅需要评估沙特阿拉伯的医疗教育和培训体系，而且需要评估世界各地的医疗教育与培训体系，以确定影响医生营养知识的因素，包括当前的教育体系、医生对营养护理的信心、知识和态度，并分享改进策略。为了使医生能够与营养师一起提供营养护理，从而在全球范围内预防和减少与营养相关的疾病，这一步骤是必要的。这些发现和对不同医疗体系的讨论有利于每个人的利益，并最终将推动医疗体系的国际发展[27].
总的来说，我们发现研究样本主要由年轻医生组成，一半的参与者年龄≤30岁，40%的参与者经验<2年，大多数（74%）在沙特阿拉伯接受教育。这可能会影响结果，因为缺乏经验可能会影响他们的知识和实践。
使用Temple设计的加拿大多项选择问卷[5]我们观察到，平均而言，医生对问题的回答正确率只有50%。2009年，Al-Zahrani和Al-Raddadi在吉达进行的一项研究中报告了类似水平的正确回答（52%）[16]，2004年利雅得Alnumair（50%）[23]和Ozcelik等人于2007年在土耳其（48%）[14]使用相同的问卷。然而，本研究中正确回答问题的平均百分比低于加拿大（63%）、卡塔尔（64%）和科威特（60%）医生营养知识调查的结果。这可能归因于研究特征的差异，例如年龄和经验年限。此外，在这些研究中，寺庙问卷中的一些问题发生了变化，并进行了相互比较；这可能会影响研究结果。由于特定文化的原因，研究中有2-4个问题各不相同。
得分低至6%、高达96%的个别问题之间的正确答案百分比差异很大，表明医生之间在营养知识方面存在不一致。营养知识问题的结果表明，沙特医生通常对与医疗领域直接相关的营养知识和高度公开的信息更为了解。这包括ω-3脂肪酸在预防血栓形成、高血压和食物中的作用，这些食物被认为对各种癌症、抗氧化营养素和预防神经管缺陷具有预防作用（尤其是问题3、7、12、14和15）。阿拉菲在2012年进行的研究也报告了这种趋势[15]2004年，Al-Numair[23]和1999年的寺庙[5]. 相对而言，很少有医生能够正确回答与核心营养主题相关的问题，例如哪些营养素可能会增加人体钙流失，哪些物质会提高血液中高密度脂蛋白胆固醇的水平，从脂肪中获得的每日总能量占多大比例，以及哪些食物的血糖指数最低（分别是问题2、10、17和18）。
考虑到过去15年中所有可用的沙特研究，包括2009年Al-Zahrani和Al-Raddadi在吉达进行的研究[16]2004年，利雅得，Alnumair[23]本研究表明，沙特医生的营养知识水平较低（50-52%）。此外，我们观察到，正确回答问题的数量随着年龄和工作年限的增加而显著增加，这可能表明经验和继续医学教育对提高营养知识的影响。然而，在我们的调查问卷中，我们没有包括与继续医学教育或确切营养教育有关的具体问题。这是因为医学院将营养信息整合到其更新的课程中，尤其是在符合教育认证机构的国家和国际标准之后。尽管医学院的课程中纳入了更多的营养材料，但研究继续报告，医生在本科学习和住院期间分别接受了与营养相关的教育和培训不足[9,28]. 这种情况可能会影响医科学生对营养护理重要性的兴趣，因为他们没有诊所工作人员的支持，他们也觉得自己的营养知识和咨询技能不足[10,29]. 在这项研究中，大多数沙特医生都同意，他们发现很难对营养不良患者进行所有领域的营养管理，包括入院时对患者进行筛查、评估营养不良患者以及开始营养治疗。这一发现与Mowe等人的研究一致，他们报告说斯堪的纳维亚医生和护士的知识不足[7]. 他们和其他人认为，在医院中经常观察到的营养知识不足是对营养不良患者进行良好营养管理的主要障碍[7,30]. 此外，在我们的研究中，使用1分（最低）到10分（最高）的量表，我们观察到沙特医生自我报告的营养不良治疗知识一般（6.3分），他们只对学习更多知识感兴趣（5.6分），因为这与他们的日常临床实践没有太大关系（6.3）。这可能是由于营养知识不足以及缺乏适当的教育和培训，导致人们对营养管理在医疗保健中的重要性认识不足。据报道，医学院校在教育体系中没有充分应用认知知识、不同的教学方法或理论与实践知识的结合[31]. 因此，有必要使用适当的教学方法，结合毕业后的继续医学教育，在基础教育中实施综合营养课程。例如，欧洲专家组发布了一些关键建议，以克服欧洲营养知识和实践不足的问题[32]. 他们建议为所有医护人员制定一项持续教育计划，涵盖一般营养和营养支持技术。此外，仅仅通过讲课进行教育可能无法提高自我效能，因为实践和临床经验的机会有限[33]. Carson等人报告称[34]，使用模拟或真实患者进行角色扮演[35]，实践环节[36]，查看视频和基于网络的案例并进行讨论[34,36]可以培养医生的自我效能感以及他们对营养护理的态度。未来的工作还应侧重于制定与医学专业相关的实用指南，从而制定所有医生都可以遵循的标准，并开发和提供资源，以支持当前医学教育和实践的彻底改革。
对于大多数横断面研究，我们的研究具有局限性。首先，它的横截面性质使得很难确定因果关系。其次，我们无法招募到吉达市所有执业医生；因此，小样本可能影响了本研究的统计能力和检测显著相关性的能力。这使得我们很难概括我们的发现。此外，在这项研究中，没有特定的策略来分发每封电子邮件中包含的电子邮件数量和医生的问卷；因此，我们无法计算响应率，我们的样本被认为是一个方便的样本。未来的研究需要考虑这一点以及随机化技术，以便能够计算应答率并概括结果。第三，我们的研究包括在线问卷调查。因此，我们缩短了调查问卷，以减轻调查对象的负担，提高答复率，这可能会限制可获得的信息。第四，本研究存在偏见，因为自我管理调查并不总是反映日常临床实践，态度可能会受到日常工作量和医生情绪的影响。然而，人们普遍认为，营养相关能力的自我报告测量可以用作实际能力测量的替代工具[37].

5.结论

沙特医生对营养不良的营养知识和做法不足。沙特医生需要就一般营养进行进一步培训和继续教育。因此，有关患者营养需求的知识应适当纳入医学院和培训计划的课程。此外，营养主题应该是继续医学教育的一个重要组成部分，因为大多数医生缺乏营养知识，而且该学科正在迅速发展。需要一份综合问卷，评估沙特阿拉伯所有地区医生的营养知识和实践。这项研究将有助于制定关键的地方和全球建议，以支持跨学科方法新时代的跨学科合作，从而提高医疗质量。

基金

这项研究没有得到外部资助。

致谢

我们衷心感谢沙特阿拉伯吉达阿卜杜勒阿齐兹国王大学阿卜杜勒大学医院医学部的Emad S.Aljahdli，感谢他对问卷的宝贵建议和修订。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

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  37. 杜米克，A。；米斯库林，I。；巴甫洛维奇，N。；Cacic Kenjeric，D。；奥基克，Z。；米斯库林，M.克罗地亚全科医生对营养护理的态度。临床杂志。医学。 2018,7, 60. [谷歌学者] [交叉参考] [绿色版本]
表
表1。研究样本的人口学特征(n个= 117).
表1。研究样本的人口统计特征(n个= 117).
变量n个1%2
专业(n个= 113)三
顾问3027
研究员1513
住户4943
医学部实习生1917
专业化(n个= 111)三
内科4238
儿科3632
外科1715
OB-GYN公司476
家庭医生44
眼科21
紧急情况三三
年龄
≤30年5850
31–40岁3732
≥41岁2219
工作年限
≤2年4740
3-5年2421
6-10年2118
11-20年1210
21–30岁87
≥31年54
教育程度
学士学位6959
硕士学位1210
博士。3631
接受高等教育的国家(n个= 111)三
沙特阿拉伯8274
加拿大44
美国22
英国65
德国22
澳大利亚00
瑞典00
法国22
波兰11
埃及三三
苏丹22
沙特阿拉伯与其他国家的结合76
1数字。2百分比已四舍五入，总数可能不会达到100%。三缺少数据(n个)如果<117，则表示完成此问题的参与者人数。4产科妇科医生。
表
表2。沙特医生对营养知识问题的正确回答数量和百分比。
表2。沙特医生对营养知识问题的正确回答数量和百分比。
不。问题（每个问题1分）响应正确答案n个1(%)2
1什么类型的膳食纤维有助于降低血液胆固醇水平？117可溶性纤维44 (38)
2哪种营养素过量会增加人体钙的流失？114蛋白质20 (18)
三据信有助于预防血栓形成的营养素是：116ω-3脂肪酸79 (68)
419-50岁成年人的钙推荐摄入量为：1171200毫克/天35 (30)
5橄榄油中的主要脂肪酸类型为：117单不饱和脂肪酸43 (51)
6与未加工的植物油相比，氢化脂肪含有：116更多反式脂肪酸49 (42)
7哪种营养素对高血压有保护作用？116钾74 (64)
8如果长期过量摄入，哪种维生素可能有毒？117维生素E56 (48)
9维生素B12最集中的来源是：117肉类71 (61)
10哪种物质能提高血液HDL水平三胆固醇？116酒22 (19)
11一般来说，饮食建议旨在：117维护公共健康70 (60)
12被认为对各种癌症有预防作用的食物类型是：117水果和蔬菜97 (83)
13每克脂肪中的千卡数为：117970 (60)
14以下哪项不是抗氧化营养素？117铁87 (74)
15与预防神经管缺陷密切相关的营养素是：117叶酸112 (96)
16短期（饮食）计划通常能成功减肥，因为它们：117导致身体失水64 (55)
17每天总能量的百分之几应该来自脂肪？11720–35%25 (21)
18以下哪种食物的血糖指数最低？117面食7 (6)
答对问题的平均百分比50%
1数字。2百分比已四舍五入，总数可能不会达到100%。三高密度脂蛋白。
表
表3。总营养评分与主要研究变量之间的关系。
表3。总营养评分与主要研究变量之间的关系。
变量营养得分平均值标准偏差1第页-价值2
总计(n个= 18)8.82.3
专业
顾问8.81.8
研究员9.32.5
住户7.92.10.057
医学实习生7.91.7
专业化
内科学8.32.2
儿科8.41.7
外科8.32.3
OB-GYN公司三7.72.10.374
家庭医生102.2
眼科60
紧急情况102
年龄
≤30年7.91.9
31–40岁8.31.9
≥41岁9.42.10.010
性别
男性8.22.3
女性8.31.70.812
工作年限
≤2年7.71.9
3-5年8.32.1
6-10年8.92.1
11-20年9.12.20.049
21–30岁8.32.1
≥31年10.20.4
教育程度
学士学位7.91.9
硕士学位10.61.9<0.001
博士。8.41.9
1标准偏差；2通过方差分析测试变量之间的关联；三产科妇科医生。
表
表4。营养不良筛查、评估和治疗与主要研究变量之间的关系(n个= 116).
表4。营养不良筛查、评估和治疗与主要研究变量之间的关系(n个= 116).
变量我发现很难识别有营养风险的患者（筛查）我缺乏识别营养不良患者的技术（评估）我发现很难组织营养计划（治疗）
同意有点同意一些不同意的内容不同意同意一些同意的内容一些不同意的内容不同意同意达成一致的部分有点不同意不同意
n个1(%)240 (34)52 (45)18 (16)6 (5)29 (25)61 (53)16 (14)10 (9)40 (34)51 (44)13 (11)12 (10)
专业(n个= 112)
顾问11 (12)16 (18)1 (1)1 (1)11 (12)13 (15)3 (3)2 (2)10 (11)13 (15)5 (6)1 (1)
研究员5 (6)5 (6)3 (3)2 (2)3 (3)7 (8)1 (1)4 (4)6 (7)5 (6)1 (1)3 (3)
住户18 (20)18 (20)11 (12)2 (2)10 (11)27 (30)8 (9)4 (4)18 (20)19 (21)6 (7)6 (7)
医学实习生6 (7)9 (10)3 (3)1 (1)4 (4)12 (13)3 (3)0 (0)6 (7)10 (11)1 (1)2 (2)
总计40 (45)48 (54)18 (20)6 (7)28 (31)59 (66)15 (17)10 (11)40 (45)47 (53)13 (15)12 (13)
第页-价值三0.399 0.352 0.803
年龄(n个= 116)
≤30年17 (20)27 (31)12 (14)2 (2)13 (15)32 (37)11 (13)2 (2)21 (24)24 (28)6 (7)7 (8)
31–40岁16 (19)15 (17)3 (3)2 (2)9 (10)19 (22)3 (3)5 (6)10 (12)20 (23)4 (5)2 (2)
≥41岁7 (8)10 (12)3 (3)2 (2)7 (8)10 (12)2 (2)3 (3)9 (10)7 (8)3 (3)3 (3)
总计40 (46)52 (60)18 (21)6 (7)29 (34)61 (71)16 (19)10 (12)40 (46)51 (59)13 (15)12 (14)
第页-价值0.532 0.329 0.649
性别(n个= 116)
男性21 (24)22 (26)10 (12)2 (2)15 (17)28 (32)7 (8)5 (6)17 (20)24 (28)7 (8)7 (8)
女性19 (22)30 (35)8 (9)4 (5)14 (16)33 (38)9 (10)5 (6)23 (27)27 (31)6 (7)5 (6)
总计40 (46)52 (60)18 (21)6 (7)29 (34)61 (71)16 (19)10 (12)40 (46)51 (59)13 (15)12 (14)
第页-价值0.615 0.947 0.771
工作年限(n个= 116)
≤2年13 (15)24 (28)9 (10)1 (1)12 (14)28 (32)6 (7)1 (1)19 (22)19 (22)4 (5)5 (6)
3-5年9 (10)7 (8)4 (5)4 (5)3 (3)11 (13)5 (6)5 (6)8 (9)10 (12)3 (3)3 (3)
6-10年7 (8)11 (13)2 (2)0 (0)5 (6)12 (14)1 (1)2 (2)4 (5)13 (15)2 (2)1 (1)
11-20年5 (6)5 (6)2 (2)0 (0)4 (5)4 (5)3 (3)1 (1)3 (3)5 (6)2 (2)2 (2)
21–30岁4 (5)3 (3)1 (1)0 (0)2 (2)4 (5)1 (1)1 (1)4 (5)3 (3)0 (0)1 (1)
≥31年2 (2)2 (2)0 (0)1 (1)3 (3)2 (2)0 (0)0 (0)2 (2)1 (1)2 (2)0 (0)
总计40 (46)52 (60)18 (21)6 (7)29 (34)61 (71)16 (19)10 (12)40 (46)51 (59)13 (15)12 (14)
第页-价值0.495 0.263 0.683
教育程度(n个= 116)
学士学位24 (28)29 (34)13 (15)3 (3)15 (17)40 (46)11 (13)3 (3)23 (27)31 (36)7 (8)8 (9)
硕士学位1 (1)7 (8)2 (2)1 (1)1 (1)4 (5)3 (3)3 (3)3 (3)4 (5)1 (1)3 (3)
博士。15 (17)16 (19)3 (3)2 (2)13 (15)17 (20)2 (2)4 (5)14 (16)16 (19)5 (6)1 (1)
总计40 (46)52 (60)18 (21)6 (7)29 (34)61 (71)16 (19)10 (12)40 (46)51 (59)13 (15)12 (14)
第页-价值0.324 0.028 0.415
1数字。2百分比已四舍五入，总数可能不会达到100%。三费希尔的精确测试。
表
表5。营养实践的知识、兴趣和相关性与主要研究变量之间的关联。
表5。营养实践的知识、兴趣和相关性与主要研究变量之间的关联。
变量你对营养不良患者的治疗了解多少？（比例1-10）你对营养不良患者的治疗有多感兴趣？（比例1-10）你觉得被告知营养不良患者的治疗有多重要？（比例1-10）
平均值标准偏差1平均值标准偏差平均值标准偏差
6.335.62.86.32.9
专业
顾问6.12.45.62.66.62.9
研究员6.13.16.22.96.52.6
住户6.33.45.335.83.2
医学实习生6.83.15.52.56.82.8
第页-价值20.887 0.724 0.480
年龄
≤30年6.43.35.636.13
31–40岁5.82.85.12.85.92.9
≥41岁7.12.46.32.17.52.5
第页-价值0.251 0.301 0.095
性别
男性736.12.772.9
女性5.835.12.85.72.9
第页-价值0.036 0.038 0.016
工作年限
≤2年6.33.35.62.86.62.9
3-5年6.83.25.53.15.83.3
6-10年5.52.35.62.55.42.2
11-20年6.73.14.82.77.13.4
21-30年6.93.272.96.83.2
≥31年6.42.35.41.57.22.6
第页-价值0.789 0.699 0.497
教育程度
学士学位6.43.25.42.96.13
硕士学位6.93.26.52.56.53.3
博士。62.75.62.76.62.8
第页-价值0.639 0.518 0.701
1标准偏差。2通过方差分析测试变量之间的关联。

分享和引用

MDPI和ACS样式

Alkhaldy，A.A.公司。沙特阿拉伯吉达医生对营养不良的营养知识和自我报告的营养实践。保健 2019,7, 149.https://doi.org/10.3390/healthcare7040149

AMA风格

Alkhaldy AA。沙特阿拉伯吉达医生对营养不良的营养知识和自我报告的营养实践。保健. 2019; 7(4):149.https://doi.org/10.3390/healthcare7040149

芝加哥/图拉宾风格

阿雷杰·阿里·阿尔查尔迪（Areej Ali Alkhaldy）。2019.“沙特阿拉伯吉达医生针对营养不良的营养知识和自我报告的营养实践”保健7、4号：149。https://doi.org/10.3390/healthcare7040149

请注意，从2016年第一期开始，该杂志使用文章编号而不是页码。请参阅更多详细信息在这里.

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