本文旨在建立当前制药科学与香水和香精开发之间的关系，香水和香氛的开发带来了显著的经济效益，其附加值是由药学专业人员制造的。为此，以历史数据为起点，横向讨论了方铅矿、化学和植物学方面的问题。从这个意义上讲，必须考虑到，就西班牙药学而言，它与植物的知识和使用密切相关。使用了科学网（WOS）等资源和Scopus等数据库、专著和各种网页（出现科学技术文档的地方）。这些结果和讨论是基于对50种最常用于高品质香水的植物的选择。因此，本出版物应被视为基于对具有代表性的数据样本进行分析的方法。香水的一些特性（根据精油的浓度和植物提取物的组合进行分类）已事先介绍。他们还简要汇编了处理这些提取物的传统和现代方法。这项工作的主要重点是对这些描述的植物进行植物学和化学分析，指出它们的通用名称、正确的植物学名称、原产地、植物使用的部分和主要分子。这50种植物分属被子植物27科，在植物系统学的系统发育树中占有很大比例。最重要的科是芳香科：芸香科（16.7%）、唇形科（16.7%）和豌豆科（6.5%）。最具代表性的属是柑橘属（有七种或杂交种）。然而，应该注意的是，优质天然香料的天然提取物可以辅以化学合成分子。在选定的50种植物中，84%的提取物来源于热带亚洲、中东和地中海地区。该数字通常与欧洲药典认可的药用植物（或其提取物）的百分比一致。植物的所有部分（取决于它是哪一部分）都可以成为这些产品的分子来源。获得提取物最常用的部分是花（34%）和叶（30%），这是本研究中解释的一种生物环境。相反，是树脂（10%）、根茎和根（8%）。在这项工作中，已发现110个分子是香水和香精的组成部分，最常见的是：芳樟醇、柠檬烯、1,8-桉叶醇、丁香酚及其衍生物、香叶醇、香草醛及其衍生物、β-胡萝卜烯、对-烯和法尼烯及其衍生物（3.64%）。然而，为了制造出高质量的香水，根据香水制造商的创新经验，必须考虑到许多其他分子，根据现行法规，香水制造商必须进行保密和化学分析，以避免欺诈、过敏和皮炎问题。
