doi:10.1016/j.jnutbio.2020.108372。
Epub 2020年3月17日。
乳脂肪球膜及其组分磷脂酰胆碱在体内外诱导脂肪褐变
附属公司
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- 1中国农业大学食品科学与营养工程学院北京市食品营养与人类健康先进创新中心，北京100083；中国农业大学食品科学与营养工程学院、精准营养与食品质量重点实验室、功能性乳制品教育部重点实验室，北京100083。
- 2华盛顿州立大学动物科学系，美国华盛顿州普尔曼，邮编：99164。
- 三中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康先进创新中心，北京100083，中国。
- 4中国农业大学食品科学与营养工程学院北京市食品营养与人类健康先进创新中心，北京100083；中国农业大学食品科学与营养工程学院、精准营养与食品质量重点实验室、功能性乳制品教育部重点实验室，北京100083。电子地址：maoxueying@cau.edu.cn。
剪贴板中的项目
乳脂肪球膜及其组分磷脂酰胆碱在体内外诱导脂肪褐变
李天阁等。
坚果生物化学杂志.
2020年7月.
doi:10.1016/j.jnutbio.2020.108372。
Epub 2020年3月17日。
附属公司
- 1中国农业大学食品科学与营养工程学院北京市食品营养与人类健康先进创新中心，北京100083；中国农业大学食品科学与营养工程学院、精准营养与食品质量重点实验室、功能性乳制品教育部重点实验室，北京100083。
- 2华盛顿州立大学动物科学系，美国华盛顿州普尔曼，邮编：99164。
- 三中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高级创新中心，北京100083。
- 4中国农业大学食品科学与营养工程学院北京市食品营养与人类健康先进创新中心，北京100083；中国农业大学食品科学与营养工程学院、精准营养与食品质量重点实验室、功能性乳制品教育部重点实验室，北京100083。电子地址：maoxueying@cau.edu.cn。
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摘要
白色脂肪组织（WAT）中棕色脂肪细胞的功能诱导提供了一种抵抗肥胖的方法。本研究旨在分析牛奶脂肪球膜（MFGM）及其成分磷脂酰胆碱（PC）对WAT棕色重塑的影响。雄性C57BL/6J小鼠被喂食高脂肪饮食（HFD）8周，然后用MFGM再喂食HFD 8周。在C3H10T1/2多能干细胞、3T3-L1前脂肪细胞和分化的腹股沟WAT基质血管细胞（SVC）中进行体外研究，以确定MFGM和PC在棕色脂肪细胞形成中的作用。MFGM降低HFD喂养小鼠的空腹血糖和血清胰岛素水平。MFGM改善了葡萄糖耐量和胰岛素敏感性，并诱导腹股沟WAT褐变。MFGM及其成分PC通过增加UCP1、PGC-1α、PRDM16的蛋白表达以及其他产热基因和米色细胞标记物的mRNA表达，刺激C3H10T1/2多能干细胞、3T3-L1脂肪细胞和SVC中棕色脂肪细胞的转化。MFGM和PC还增加了线粒体DNA（mtDNA）拷贝数、线粒体密度和耗氧率，并上调了线粒体生物基因相关基因的mRNA表达。PPARα抑制剂GW6471治疗或使用慢病毒表达的shRNA敲除PPARα可抑制PC诱导的C3H10T1/2多能干细胞和3T3-L1脂肪细胞中UCP1、PGC-1α和PRDM16蛋白表达的增加，表明PPARα在PC介导的棕色样脂肪细胞形成中的潜在作用。总之，MFGM和牛奶PC诱导脂肪褐变，这对肥胖和代谢功能障碍具有重要的保护作用。
关键词：脂肪褐变；乳脂肪球膜；肥胖；磷脂酰胆碱；UCP1。
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