Effects of abomasal infusion of essential fatty acids and conjugated linoleic acid on performance and fatty acid, antioxidative, and inflammatory status in dairy cows

doi:10.3168/jds.2019-17135

.2020年1月；103(1):972-991.

doi:10.3168/jds.2019-17135。 Epub 2019年11月6日。

灌注必需脂肪酸和共轭亚油酸对奶牛生产性能和脂肪酸、抗氧化和炎症状态的影响

附属公司

¹莱布尼茨农场动物生物学研究所（FBN），18196 Dummerstorf，德国。
²德国莱比锡大学兽医学院反刍动物和猪诊所，04103。
³巴斯夫股份有限公司，德国兰珀特海姆68623。
⁴德国慕尼黑理工大学巴伐利亚生物分子质谱中心，邮编85354。
⁵德国弗雷辛慕尼黑工业大学分析食品化学系主任，邮编85354。
⁶意大利维特博托斯卡亚大学农业与林业科学研究部，邮编：01100。
⁷意大利皮亚琴察卡托利卡大学动物科学、食品和营养系（DIANA），邮编：29122。
⁸莱布尼茨农场动物生物学研究所（FBN），18196 Dummerstorf，德国。电子地址：hammon@fbn-dummerstorf.de。

PMID： 31704022
内政部： 10.3168/jds.2019-17135

免费文章

灌注必需脂肪酸和共轭亚油酸对奶牛生产性能和脂肪酸、抗氧化和炎症状态的影响

S Haubold公司等。乳品科学杂志. 2020年1月.

免费文章

.2020年1月；103(1):972-991.

doi:10.3168/jds.2019-17135。 Epub 2019年11月6日。

附属公司

¹莱布尼茨农场动物生物学研究所（FBN），18196 Dummerstorf，德国。
²德国莱比锡大学兽医学院反刍动物和猪诊所，04103。
³BASF SE，68623 Lampertheim，德国。
⁴德国慕尼黑理工大学巴伐利亚生物分子质谱中心，邮编85354。
⁵德国弗雷辛慕尼黑工业大学分析食品化学系主任，邮编85354。
⁶意大利维泰博01100 Tuscia Studi大学农业与林业科学学院。
⁷意大利皮亚琴察卡托利卡大学动物科学、食品和营养系（DIANA），邮编：29122。
⁸莱布尼茨农场动物生物学研究所（FBN），18196 Dummerstorf，德国。电子地址：hammon@fbn-dummerstorf.de。

PMID： 31704022
内政部： 10.3168/jds.2019-17135

摘要

本研究的目的是测试补充必需脂肪酸（EFA），特别是α-亚麻酸和共轭亚油酸（CLA）对奶牛脂肪酸（FA）组成、性能、全身和肝脏抗氧化及炎症反应的影响。在4×4拉丁方中对4头奶牛（126±4天，在牛奶中）进行了研究，并在胃中注入以下物质之一，持续6周：（1）椰子油（对照组，CTRL；38.3 g/d；提供饱和FA），（2）亚麻油和红花油（EFA处理；分别为39.1和1.6 g/d；主要提供α-亚麻酸），（3）芦他林（德国路德维希港巴斯夫；CLA治疗；顺式-9、反式-11和反式-10，顺式-12 CLA各4.6 g/d），（4）或EFA+CLA。初始剂量每2周增加一倍，产生3个剂量（剂量1、2和3）。奶牛被喂以玉米-青贮饲料为基础的全混合日粮，其n-6/n-3 FA比率较高。每天记录干物质摄入和产奶量，每周测量牛奶成分。在第0、2、4和6周分析乳脂和血浆中的FA成分。在每个治疗周期的第0周和第6周，分析与抗氧化和炎症反应相关的参数的血浆浓度和肝脏mRNA丰度。各治疗组的血浆和乳汁中注入的FA呈剂量依赖性增加。CTRL和CLA乳脂中n-6/n-3 FA的比例高于EFA和EFA+CLA。CLA和EFA+CLA中乳脂中FA<C16的总量呈剂量依赖性下降。能量校正乳和乳脂在CLA和EFA+CLA中呈剂量依赖性下降，EFA和CTRL在剂量2和3下高于CLA。CLA奶牛的能量平衡趋于最高。CLA和EFA+CLA的乳蛋白含量低于CTRL。CLA和ETFA+CLA中的乳尿素浓度呈剂量依赖性下降，在剂量2和3下，CLA和EDA+CLA中低于EFA和CTRL中的乳蛋白。CLA中的牛奶柠檬酸盐浓度呈剂量依赖性增加，CLA和EFA+CLA中高于EFA和CTRL。CTRL中血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性低于EFA，EFA和EFA+CLA的血浆β-胡萝卜素浓度随剂量增加而增加。牛奶中柠檬酸盐的增加表明，由于CLA处理，新生脂肪酸合成减少，牛奶中的抗氧化状态更好。补充CLA也可能影响乳蛋白的合成，但EFA和CLA治疗并没有以一致的方式影响泌乳中期奶牛的炎症状态。

关键词：共轭亚油酸；奶牛；必需脂肪酸；炎症状态。

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