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随机对照试验
。2011年12月；89(12):3954-72.
doi:10.2527/jas.2010-3597。 Epub 2011年7月1日。

肉牛肝脏、肌肉和脂肪组织中的循环ghrelin和leptin浓度以及生长激素促分泌受体丰度在增重成分上表现出差异

J S詹宁斯 1, A E Wertz-Lutz公司, R H普里查德, A D织工, D H凯斯勒, K布鲁斯
附属公司
随机对照试验

肉牛肝脏、肌肉和脂肪组织中循环胃饥饿素和瘦素的浓度以及生长激素促分泌素受体的丰度表现出增益组成的差异

J S詹宁斯等。 动画科学杂志。 2011年12月。

摘要

来自牛以外物种的数据表明，ghrelin和GH促分泌受体（GHS-R）可以通过直接影响肝脏和脂肪组织代谢，在脂肪沉积、能量稳态或葡萄糖代谢中发挥关键作用。肉牛（n=72）被用于验证以下假设：血浆ghrelin和leptin浓度以及肝脏、肌肉和脂肪组织中GHS-R的丰度不同，表现出增重组成的差异。在试验开始时（第0天），屠宰了8头公牛，以获得初步的胴体组成。其余64头公牛按体重分层，分配给围栏，治疗随机分配给围栏。牛没有植入合成代谢类固醇。治疗方法为：1）在生长期（0至111天）喂低能量（LE）饮食，然后在肥育期（112至209天；LE-HE）喂高能量（HE）饮食，或2）在试验期间（1至209 d；HE-HE）吃HE饮食。在第88天、第111天、第160天和第209天，每个处理屠宰8头公牛。对尸体的第九、第十和第十一肋骨切片进行化学成分分析，并建立回归方程以预测成分增加。肝脏、肌肉和皮下脂肪组织在液氮中冷冻，然后进行GHS-R的Western blotting。在每次屠宰前采集的复制血液样本进行ghrelin和leptin浓度分析。当在共同组成脂肪终点进行比较时，HE-HE肉牛的胴体脂肪增长率（收缩BW（-1）的g·kg）更高（P<0.001），而与LE-HE肉猪相比，胴体蛋白质增长率（缩BW（-1）的g•kg）更低（P<0.0001）。在共同组成脂肪终点进行比较时，HE-HE与LE-HE肉牛相比，血浆瘦素、ghrelin和胰岛素浓度更高（P<0.05）。ghrelin结合的GHS-R在肝脏和脂肪组织中的丰度随着时间的推移而增加，但治疗后没有差异。当牛变得越来越胖时，持续喂食HE饮食的牛的血浆ghrelin浓度增加；然而，GHS-R在肝脏、肌肉和皮下脂肪组织中的丰度在治疗组之间并没有差异。ghrelin在牛新陈代谢中的作用值得进一步研究，因为它可能对体重增加的组成、饲料效率和代谢紊乱（如酮症和脂肪肝）产生显著影响。

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