用于食品加工、保存的食品添加剂。为食品公司和食品检查中心提供了以鸡蛋、小麦、奶为首的特定原材料等过敏检查配套元件，品质管理中使用的试剂，微生物培养基等，保护食品安全、安心的各种产品。
最近，农产品和加工食品的无国界化，细菌，诺瓦克病毒引起的食物中毒，以及食品的伪造等，要求食品安全的声音高涨，品质管理要求更严厉的对策。在关东化学中，农药和有害物质的测定自不必说，食品微生物检查的国际标准化，HACCP对应的支援，转基因食品的确认试验，品种判定等，新的领域的尝试也在推进。

利用试剂知识的高度技术
讲究食品安全

关东化学从20世纪70年代开始处理食品添加剂，其中用于奶粉等钙和铁等的强化的“无机盐类”占有很高的市场份额。
在关东化学中，这些产品是在满足食品卫生法规定的标准的本公司工厂制造的。利用试剂培养的技术，可以分析微量的杂质，实现了提供安全的食品添加剂。同时，也致力于食品中混入的微生物的分析，残留农药的分析，过敏分析等，提供品质管理必要的试剂。