F-试剂盒柠檬酸

食品及一般分析用试剂盒

F-配套元件柠檬酸产品信息

订单信息

类别 有机酸
产品编号 139076 产品名称 F-试剂盒柠檬酸
包装单位 12次×3根 期望价格 价目表下载
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UV测试

啤酒、葡萄酒、果实、蔬菜、肉、乳制品等食品、洗涤剂、纸、球纸、医药品以及生物样品（精液、精浆、血清、尿等）中柠檬酸的测定。

分析物

柠檬酸是动物、植物、微生物的重要代谢物，在生物工程上大规模生产，作为食品添加剂、化妆品的pH调节剂使用。另外，也是医药品和洗涤剂的构成部分。

原理


灵敏度和测量极限

测量灵敏度基于样品量（v）为2.000ml时的0.005吸光度。这相当于（340nm）测量时约0.25mg/l（样品溶液）的柠檬酸浓度。

0.5 mg/l的测量极限来源于最大样品量（v）为2.000ml时的吸光度变化量0.010（340nm）。

线性

测量的线性为1μg柠檬酸/测定（0.5㎎柠檬酸/样品溶液：v=2.000ml）〜80μg柠檬酸/测定（0.4g柠檬酸/样品溶液：v=0.200ml）之间。

准确性

对一个样品进行双重测量时，会产生0.005至0.010的吸光度差异。
标准偏差值在测量范围内为1-2%。

干扰物/误差原因

钙离子会使反应率减少。

套件内容

  1. 3×甘氨酸缓冲液.pH7.8.约136U、L-苹果酸脱氢酶、约280U L-乳酸脱氢酶、约6℉NADH
  2. 3×约12U CL
  3. 测定控制用柠檬酸标准液
    （计算结果不需要测量）。

样品制备的一般信息

  • 直接使用透明、无色的实际中性液体样品，或稀释后液量可达2.000ml。
  • 含有二氧化碳的试样请脱气（通过过滤等）。
  • 酸性样品请用NaOH或KOH将pH调整为8。
  • 酸性且颜色较轻的样品，将pH调整为8，温育约15分钟。
  • 强颜色的试料不稀释以多液量使用时，请用活性炭或聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）处理。
  • 请将固体、半固体样品粉碎或均化，用水提取或溶解。
  • 请用高氯酸或Carrez试剂去除含有蛋白质的试样。
  • 请用温水提取含有脂肪的样品。

参考文献

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  18. Standard of Russian Federation/Gosstandart Rossii GOST R51129-98（1998）Fruit and vegetable juices。额定值
  19. Standard of the Russian-Federation/Gosstandart Rossii GOST R51257-99（1999）Processed cheese。标准测量

※本测定法是德国和瑞士的食品法，以及
它被欧盟规则收录。
在IDF、IFU、AJIN、MEBAK、OVI和VDLUFA中
建议使用DIN、EN、GOST、ISO、NEN和NF
它被规定为标准测量法。
它还被AOAC批准。