Les coliformes et les entérobactéries capables de fermenter le lactose（Entérobactériesàlactose positif），sont des bactéries présentes non seulement dans la flore inteshumains et des animauxàsang chaud，maiségalement dans sol etl′eau。Les coliformes sont une preuve de contamination organique，environnementale ou fécale。La contamination fécale，due aux coliformes provenant des déchets animaux，consiste principalement enEscherichia coliet auKlebsiellathermotolérant。
Des règles strictes existent concernant la présence deE.coli/coliformes dans leséchantillos d’eau。Cela peut s’expliquer par l’importance de ces germes dans la détermination de la sécuritéde l’eau potable et de l’efficacitédu traitement，du stockage et de la distribution。
