https://doi.org/10.1351/goldbook.C00820
最初，化合物如@A00213@和@K03387@具有@S06021@公式C类n个（小时2O）n个，因此是“碳的水合物”。通用术语碳水化合物包括@M04021@、@O04289@和@P04752@，以及通过羰基（@A00210@）还原、通过一个或多个端基的@O04362@还原为@C00852@或通过氢原子、氨基、巯基或类似基团取代一个或多个羟基而衍生自@M04021@的物质。它还包括这些化合物的衍生物。资料来源：PAC，1995年，67第1307页。(基于结构的有机化合物和反应性中间体类名词汇表（IUPAC建议1995）)第1325页[条款] [纸类]