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水环境中蛋白质折叠的统计力学理论。 (英文) Zbl 1271.92013年

沃尔特·格雷纳(编辑),《激动人心的跨学科物理学》。夸克和胶子,原子核,相对论和宇宙学,生物系统。2011年11月13日至20日,南非Makutsi Safari Farm,激动人心的物理学研讨会论文集。查姆:施普林格(ISBN 978-3-319-00046-6/hbk;978-3-3169-00047-3/电子书)。国际汽联跨学科科学系列,493-508(2013)。
摘要:我们提出了一种统计力学形式,用于从理论上描述水环境中蛋白质折叠(左向右箭头)展开转变的过程。这种形式是基于蛋白质的配分函数的构造,该配分函数遵循两阶段式折叠动力学。利用疏水烃溶剂化的统计力学模型,得到了蛋白质在水环境中无限稀释溶液的配分函数。将计算的蛋白质热容与温度的依赖关系与葡萄球菌核酸酶的相应实验测量结果进行了比较。
关于整个系列,请参见[Zbl 1266.81008号].

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92C40型 生物化学、分子生物学
82天99 统计力学在特定类型物理系统中的应用
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