大肠杆菌E.coli）和大肠菌群（Coliforms）是为了掌握食品和环境的污染状况而作为指标的卫生指标菌之一。判断食品是否被卫生处理，成为判断可食的信息。
如果食品没有被卫生性地处理，成为食物中毒的原因的细菌污染的可能性变高，食物中毒的风险提高。
根据食品卫生法的“关于乳及乳制品的成分规格等的省令”和“食品、添加物等的规格基准”中，每个食品都规定了大肠菌数和大肠菌群数的规格。另外，在“水质污浊相关的生活环境保护相关环境标准（生活环境项目环境标准）”中，由于没有正确捕捉粪便污染的状况被发现，作为更准确的指标，从2022年4月开始将大肠菌群数重新审视为大肠菌数。
随着本修改，畜产农场、污水处理场和净化槽等的排水对策进一步推进，期待为创造良好的水环境而努力。

产品简介

铬合金ECC

本培养基是根据环境省规定的生活环境项目环境基准的大肠杆菌数测定方法的特定酶基质琼脂培养基。因为大肠菌形成蓝色菌落，大肠菌群形成红色菌落，所以在一张培养基上可以区分大肠菌和大肠菌群。

殖民地的图像这里中所述修改相应参数的值。

EC蛋白

是以食品为对象的粪便类大肠菌群以及大肠菌检查用培养基。
44.5℃，培养24小时，确认产生气体时，粪便系大肠菌群呈阳性。
粪便类大肠菌群通过实施IMViC试验可以确认大肠菌。

乳糖蛋白

是在以食品为对象的大肠菌群的检查中的推定试验及完全试验用培养基。
如果确认产生气体，则为阳性。
在推测试验中使用时，推测试验阳性时用EMB琼脂培养基进行确定试验。
作为完全试验使用时，结合革兰氏染色等结果判定为大肠菌群阳性。

亮绿色胆汁2%肉豆蔻BGLB培养基

是以食品为对象的大肠菌群的检查中的推定试验用培养基。
煤气的产生被认可了的情况成为推定试验阳性，进行基于EMB琼脂培养基的确定试验。

脱氧胆酸琼脂培养基

是以食品为对象的大肠菌群的检查中的推定试验用培养基。
在本培养基上发现红色菌落时，推定试验阳性，通过EMB琼脂培养基进行确定试验。

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