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2023(6):1-10,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.001 Abstract: 為揭示沉水植物對日本沼蝦( Macrobrachium nipponense )生長過程影響效應,進行為期90 d的微宇宙控制實驗,研究輪葉黑藻( Hydrilla verticillata )、菹草( Potamogeton crispus )和苦草( Vallisneria natans )單獨及兩兩組合的種植系統對日本沼蝦生長存活及水環境變化的影響。 結果顯示,輪葉黑藻、苦草及其組合能較好地提高系統空間異質性,且水體pH、DO及水體透明度均保持在較穩定波動範圍,但輪葉黑藻及輪葉黑藻+苦草組後期透明度明顯升高、葉綠素a含量顯著下降( P <0.05)。 輪葉黑藻、苦草及其組合中日本沼蝦存活率高於對照組,且蝦存活率及生物量與輪葉黑藻生物量呈極顯著正相關關係( P <0.01),表明輪葉黑藻對日本沼蝦生長存活具有顯著促進作用。 本研究可為草蝦共作生態養殖模式的優化及日本沼蝦養殖提質增效提供依據。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):01-10] -
2023(6):11-18,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.002 Abstract: 海產品工廠化養殖是現階段全球蛋白質供應的主要途徑,但其尾水資源化再利用研究不足。 囙此,本研究通過原位採樣和高通量檢測科技,分析黃河三角洲永豐河和養殖尾水排水渠中不同樣點原位生物群落結構。 結果發現,細菌方面永豐河上游與排水渠源頭的優勢菌屬一致,以 Gillisia (25.44%~60.35%)和 Psychrobacter (4.26%~7.36%)為主; 下游和入海口沉積物中主要為 Psychrobacter (23.27%~56.73%)和 Proteiniclasticum (16.24%~39.58%)。 主座標分析(Principal co-ordinates analysis,PCoA)發現,永豐河與排水渠沉積物中細菌群落間存在一定差异,但差异並不明顯。 代謝分析發現,排水渠中受到養殖尾水影響有大量有機物亟待處理,導致其中特异性降解的新增,而在入海河口附近,維持滲透壓是沉積物中細菌生長的關鍵。 古菌方面,上游沉積物以 Candidatus Nitrocosmicus (7.14%~22.98%)和 Methanosaeta (13.08%~25.69%)為主; 污染源頭以 Marine Group II (39.38%)為主; 下游和入海口沉積物主要是 Nitrososphaeraceae (32.70%~78.17%)和 Methanogenium (2.19%~11.24%)。 PCoA結果表明,樣品間的古菌群落有一定的相似性,採樣區域的差异並不明顯。 代謝分析結果表明,古菌更加保守所以更適應於海水滲透壓,而且更容易受到有機質輸入影響,同時古菌可能參與到芳香族代謝的末端降解過程中。 研究結果顯示,養殖尾水具有極高的資源化產甲烷的潜力,但其多樣的有機碳需要更多的降解菌群參與提高效率。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):11-18] -
2023(6):19-25,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.003 Abstract: 為確定南沙群體野生大珠母貝( Pinctada maxima )外部形態性狀對其體質量的影響程度,為人工選育提供參攷名額,以南沙群島自然海域捕撈的1齡野生大珠母貝為研究對象,對其外部形態性狀殼長、殼高、殼寬和絞合線長及其體質量進行測量統計,並進行相關性、多元逐步回歸和通徑分析。 結果顯示,大珠母貝的各性狀名額變異係數區間為(13.751%,38.947%),並且各性狀相關係數均達到極顯著水准( P <0.01); 剔除差异不顯著的形態性狀建立最優回歸方程,其中 R 2 =0.933; 通徑分析結果顯示,南沙群體大珠母貝對體質量的直接作用最大的外部形態性狀為殼寬(0.439),而殼長通過殼高對體質量的間接作用影響最大(0.384),其中殼寬對體質量的決定係數為0.193,殼寬通過殼高對體質量的決定係數最大(0.312)。 結果表明,當以南沙群體野生大珠母貝體質量為選育目標時,應注重對殼寬的選擇。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):19-25] -
2023(6):26-31,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.004 Abstract: 本論文分析研究了影響食用瓊膠品質的主要技術指標,為SC/T 3407—2022《食用瓊膠》行業標準的製定提供理論依據,為企業和監督檢測部門合理運用產品標準提供科技參攷。 針對影響食用瓊膠品質的主要指標如感官要求、理化名額(水分、灰分及凝膠强度等)、安全名額與淨含量等要求進行不同產地的樣品收集,根據檢測結果確定技術參數。 《食用瓊膠》行業標準中將其分為幹制瓊膠與凝膠瓊膠2種產品類型,其中幹制瓊膠的水分含量≤20 g/100 g,灰分含量≤5 g/100 g,凝膠瓊膠的灰分含量≤1 g/100 g,2種類型的產品凝膠强度均要求≥200。 本研究為行業標準的製定及使用者正確運用標準提供合理依據和科技參攷。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):26-31] -
胡曉娟,李秋芬,張洪玉,孫承文,楊移斌,陳凱,羅亮,謝國駟,曹煜成 2023(6):32-39,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.005 Abstract: 本研究對中國養殖主產區漁業微生物菌劑市場狀況進行了調研分析,建立了檢測和評估微生物菌劑產品的質量和應用效果的科技體系。 通過調研粵、桂、閩、瓊、魯、冀、津、京、豫、鄂、湘、贛、蘇、皖、浙、遼、吉、黑等18個主產區的漁業微生物菌劑產品市場,調查了生產廠家21個、經營商戶101個、養殖用戶205個,檢測了芽孢杆菌菌劑130份、光合細菌菌劑109份、乳酸菌菌劑123份。 結果表明,漁業微生物菌劑產品存在質量參差不齊、同質化嚴重、分析所測試菌劑產品的質量和功能與其產品說明上的標注存在差別等突出問題。 針對上述問題,提出了中國漁業微生物菌劑行業發展的建議,以期為促進中國水產養殖業的健康可持續發展提供數據支撐和理論參攷。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):32-39] -
2023(6):40-47,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.006 Abstract: 隨著國民生活水準的提高和消費者對營養健康的關注度新增,高蛋白、低脂肪特點的即食休閒水產食品越來越受到消費者喜愛。 本研究旨在探討中國休閒淡水魚產品加工的現狀,通過線上和線下結合調研的方法,採用網頁資訊抓取和感官評估等科技手段,開展了全面的調研工作。 調查結果顯示,休閒淡水魚塊製品在調味、腥味、分量、包裝、魚刺、碎肉、魚鱗殘留等方面存在一系列問題,現時市面上的魚類休閒食品通常通過加重產品的口味來掩蓋魚肉存在的腥味等不好的氣味。 此外,產品同質化現象嚴重,行業缺乏統一的標準。 針對這些問題,本研究提出了有針對性的建議和解決方案,為中國休閒淡水魚產品的發展和創新提供參攷依據。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):40-47] -
2023(6):48-54,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.007 Abstract: 在當前養殖戶普遍追求高密度水產養殖的背景下,濫用或違規使用化學漁藥已成為制約水產養殖業健康、綠色、可持續發展的關鍵因素之一,如何引導廣大養殖戶科學養殖、規範養殖是當前水產養殖推廣工作的覈心。 要做到這一點,需要廣大漁藥生產企業研發安全、綠色、低毒或無毒的新型漁藥來滿足養殖戶的需求。 中草藥是中國的傳統瑰寶,取自天然的動植物,與化學漁藥相比具有來源廣泛、易於獲得、價格低廉、加工方便等特點,可以大大降低養殖成本。 其中黃芩作為中國的傳統中草藥之一,具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎的功效,廣泛應用在醫學領域。 以黃芩為主要原料製備的商品化漁藥,包括大黃芩魚散、穿梅三黃散、大黃芩藍散等數種產品已準予使用的中藥材或中成藥,均已進入最新的獸藥典、獸藥品質標準或農業農村部公告中。 這些商品化漁藥在魚病防治、抗應激、增强免疫力等方面有良好的應用前景。 本研究總結了黃芩的相關基礎研究及其在水產養殖中的應用現狀,為今後黃芩在水產養殖中的合理開發和推廣應用提供理論參攷。 [中國漁業質量與標準,2023,13(6):48-54] -
2023(6):55-63,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.008 Abstract: -
2023(6):64-64,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.009 Abstract: -
2023(6):65-65,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.010 Abstract: -
2023(6):66-66,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.011 Abstract:
2023年第卷第6期
研究論文
綜述
行業資訊
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Abstract: 採集北部灣海域湛江、北海、東興和防城港4個不同地理群體西施舌,量測其殼長(SL)、殼高(SH)、殼寬(SW)、前緣長(AL)、後緣長(GL)、活體質量(BM)、殼質量(SM)和軟體質量(SPM)。 利用相關分析、通徑分析和多元回歸分析方法研究各錶型性狀與軟體質量的關係,同時計算各群體西施舌的鮮出肉率。 實驗結果如下:不同地理群體西施舌各錶型性狀變異係數不同,湛江、北海、東興三個群體均為殼長變異係數最小:分別是4.952、5.822、2.365; 湛江群體殼質量變異係數最大(23.297); 北海群體軟體質量變異係數最大(21.977); 東興群體活體質量變異係數最大(10.885); 防城港群體活體質量變異係數最大(19.223),殼高變異係數最小(4.877)。 比較4個不同地理群體西施舌平均鮮出肉率,防城港群體出肉率最高,達到44.982%,東興群體的出肉率最低,為36.713%。 不同地理群體西施舌各性狀間的相關係數較多呈現顯著相關(P<0.05)或極顯著相關(P<0.01)。 湛江群體西施舌殼長和殼寬是影響軟體質量的主要錶型性狀; 北海群體殼高和前緣長是影響軟體質量的主要錶型性狀; 東興群體後緣長是影響軟體質量的主要錶型性狀; 防城港群體殼長是影響軟體質量的主要錶型性狀。 剔除偏回歸係數不顯著的錶型性狀,保留對軟體質量有顯著影響的錶型性狀,建立最優回歸方程,其中,湛江群體,mZJ=-14.037+0.246SL+0.296SW; 北海群體,mBH=-51.555+1.740SH-0.723AL; 東興群體,mDX=-15.597+0.668GL; 防城港群體,mFCG=-51.500+0.955SL。 該研究為西施舌人工養殖、生物學研究及選擇育種提供理論依據。 -
Abstract: 近幾年,瑞氏海豚(Grampus griseus)在我國海南擱淺的案例較多。 2021年6月12日和2022年10月11日各發現一頭瑞氏海豚(A、B)分別擱淺於海南省萬寧和樂鎮大花角海域和文昌市鋪前鎮木蘭灣海域,由於傷勢和病情過重,分別於2021年6月14日14時25分和2022年11月14日死亡。 本研究檢測了2頭瑞士海豚的血常規和血液生化名額,並通過解剖對其死亡原因進行分析。 檢測結果顯示,2頭海豚皮下脂肪較薄,均有營養不良的表現,並且2頭海豚血液中紅細胞總數、血紅蛋白含量與紅細胞平均體積均高於正常範圍。 瑞氏海豚B屍檢發現,其內臟炎症出血嚴重,呼吸系統和消化系統存在大量寄生蟲,並且消化系統內無食物以及其他异物。 瑞氏海豚A的死亡是體表外傷感染引發併發症,胃腸可能存在炎症而長期無法進食,營養高度不良,心臟及肝臟損傷等原因綜合影響。 瑞氏海豚B由於呼吸系統和消化系統被大量寄生蟲寄生,導致肺氣腫,肺出血,黏膜脫落出血和存在較多潰瘍灶,並且擱淺時間久表現嚴重高滲性脫水,重症肝炎、腎炎、腎出血等多器官病變,最終全身敗血而亡。 本研究通過檢測擱淺瑞氏海豚的血常規和血液生化名額,並進行病理解剖分析其死因,為擱淺海豚的救助工作提供參攷數據,具有較高的理論參攷價值和科研價值。 -
Abstract: 採用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和二氧化鈦納米顆粒(TiO2)熔融混紡,製備了PP/PE/TiO2複合纖維,研究了TiO2含量對複合纖維結構、動態力學性能和力學性能及光催化降解效能的影響。 結果表明,TiO2作為微聚集體均勻地分散在複合纖維基質中,隨TiO2含量新增,聚集體尺寸越大。 TiO2的加入對複合纖維的熔融溫度(Tm)無顯著影響,少量TiO2具有成核促進作用,提高結晶速率,使結晶度增大。 隨著TiO2含量新增,複合纖維的斷裂強度和結節强度先新增後降低,少量TiO2對複合纖維具有增强增韌的作用。 光降解200h後,複合纖維的斷裂強度,結節强度損失率與TiO2含量的變化趨於線性關係,隨TiO2含量新增,複合纖維力學性能顯著降低,斷裂強度、結節强度損失率顯著增加,光降解效能增强。 -
Abstract: 本文分析水產養殖中飼料、窩料、餌料、水樣及水產品中地西泮(Diazepam,DZP)的存在情况,並建立了線上淨化-液相色譜串聯質譜定量檢測方法。 結果表明DZP含量在0.5~20 μ g/L範圍內線性良好,相關係數(r2)均大於0.999; 在餌料、水樣和水產品中定量限(Limit of quantitation,LOQ)分別為1.0 μ g/kg、0.5 μ g/L、1.0 μ g/kg; 三種基質中1.0 μ g/kg、5.0 μ g/kg和10.0 μ g/kg三個濃度水准的加標回收率分別為85.2%~106.5%、82.3%~108.0%、90.7%~116.0%,相對標準差(Relative standard deviation,RSD)分別為3.6%~5.1%、2.7%~ 4.3%、2.1%~2.6%。 通過調查發現,7份養殖用飼料中均未檢出DZP; 28份垂釣中使用的窩料、餌料檢出率達66.7%,濃度範圍為2.2~213090 μ g/kg; 10份誘魚劑中均檢出DZP檢出率達100%,濃度範圍為637~3471mg/kg; 27份水樣中DZP檢出率達85.2%,濃度範圍為0.4~9.8 μ g/L和71份淡水魚中DZP的檢出率為54.9%,濃度範圍為0.5~21.8 μ g/ kg。 由此可見窩料、餌料及誘魚劑的使用可能是養殖水體和水產品中DZP頻繁檢出的重要原因之一,對消費者食用安全和水產養殖行業的健康發展均具有潛在風險,亟需加强DZP監管和監測。 -
李娜 , 郭瑩瑩 , 朱文嘉 , 姚琳 , 江豔華 , 耿照夢 , 王聯珠 Abstract: 目的本論文分析研究了影響食用瓊膠品質的主要技術指標,為《食用瓊膠》行業標準的製定提供理論依據,為企業和監督檢測部門合理運用產品標準提供科技參攷。 方法針對影響食用瓊膠品質的主要指標如感官要求、理化名額(水分、灰分及凝膠强度等)、安全名額與淨含量等要求進行不同產地的樣品收集,根據檢測結果確定技術參數。 結果《食用瓊膠》行業標準中將其分為幹制瓊膠與凝膠瓊膠兩種產品類型,其中幹制瓊膠的水分含量不高於20 g/100g,灰分含量不高於5 g/100g,凝膠瓊膠的灰分含量不高於1 g/100g,兩種類型的產品凝膠强度均要求不低於200。 結論本研究為行業標準的製定及使用者正確運用標準提供合理依據和科技參攷。 -
張鈺偉 , 鄧正華 , 黃星美 , 趙旺 , 溫為庚 , 王雨 , 陳明强 , 於剛 Abstract: 為確定南沙群體野生大珠母貝(Pinctada maxima)外部形態性狀對其體質量的影響程度,為人工選育提供最佳參攷名額,以南沙群島自然海域捕撈的1齡野生大珠母貝為研究對象,對其外部形態性狀殼長、殼高、殼寬和絞合線長及其體質量進行量測統計,並進行相關性、 多元逐步回歸和通徑分析。 結果顯示,大珠母貝的各性狀名額變異係數區間為[13.751%,38.947%],並且各性狀相關係數均達到極顯著水准(P<0.01); 剔除差异不顯著的形態性狀建立最優回歸方程,其中R 2 =0.933; 通徑分析結果顯示,南沙群體大珠母貝對體質量的直接作用最大的外部形態性狀為殼寬(0.439),而殼長通過殼高對體質量的間接作用影響最大(0.384),其中殼寬對體質量的決定係數為0.193,殼寬通過殼高對體質量的決定係數最大(0.312)。 結果表明,當以南沙群體野生大珠母貝體質量為選育目標時,應注重對殼寬的選擇。 -
Abstract: 水產養殖水體中殘留的各種難降解有機污染物使水質下降,影響水產品的質量,阻礙水產養殖業的可持續發展。 通過將太陽光引入到傳統Fenton反應中而構建的光-Fenton氧化科技具有pH響應範圍廣、自由基產量多、有機污染物礦化程度高等諸多優勢,已成為當前水處理領域研究的熱點。 本文系統總結了光-Fenton氧化科技的基本原理,分析了光-Fenton氧化體系常見的催化劑類型、影響光-Fenton氧化體系效率的因素以及其在處理水中典型新污染物方面的應用, 並指出開發新型催化劑以實現H2O2原位光化學生成和提高催化劑穩定性及可回收性是實現光-Fenton氧化體系工程化應用的關鍵,為該科技在水產養殖水處理領域的應用提供了理論支撐。 -
Abstract: 標準方法驗證是檢驗檢測實驗室品質管制過程中的重要一環,是保障檢驗檢測數據準確性的基礎。 本文建立了超高效液相色譜三重四級杆質譜聯用儀測定水體中磺胺類藥物殘留量的方法,從標準曲線、線性範圍、定量限、精密度及方法回收率幾方面進行方法驗證,並對本方法的實驗關鍵點進行了分析優化。 結果表明:17種磺胺類藥物在5.0 ng/mL~50 ng/mL濃度範圍內線性良好,校準曲線相關係數r2值均大於0.997,該方法的檢出限為0.038 ng/mL,3個加標水准的平均回收率在74.6%~105.6%之間,相對標準差0.89%~12.89%。 該方法的建立,可為監控水產養殖過程中磺胺類藥物的使用情况提供科技依據。 -
張明 , 於振興 , 檀茜倩 , 呂欣然 , 張國清 , 張永勤 , 董浩 , 張德福 , 勵建榮 Abstract: 隨著時代的發展和人民生活水準的提高,食用水產品越來越受到人們的歡迎。 囙此,在水產品高度易腐敗和消費者越來越關注食品安全的背景下,開發天然保鮮劑一直是水產品貯藏與加工行業廣泛研究的熱點之一。 基於廣泛的抑菌效果和優秀的抗氧化活性,植物提取物已成為合成保鮮劑較有希望的替代品。 本文在討論水產品腐敗機制與植物源活性成分抑菌機理的基礎上,總結了植物提取物在水產品保鮮中的應用現狀,簡要分析了當前的局限性和解決辦法,展望了未來植物提取物在水產品保鮮中的發展趨勢,以期為拓展植物提取物在水產領域中的應用提供理論參攷。
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2011,1(1):54-59,DOI: Abstract: -
2011,1(1):64-69,DOI: Abstract: -
2011,1(1):70-74,DOI: Abstract: -
2011,1(1):31-39,DOI: Abstract: -
2013,3(4):42-48,DOI: Abstract: 水產品中重金屬含量是否超標問題受到了全社會廣泛的關注。 傳統檢測方法儀器笨重、價格昂貴、操作程式複雜且需要專業操作人員,急需發展廉價、操作簡便、準確可靠的水產品中重金屬快速檢測科技。 電化學生物感測器是近些年重金屬快速檢測方法的熱點研究領域,也是快速檢測方法中重要前沿研究領域之一。 現時,在電化學生物感測器現場檢測水樣品中重金屬領域已有大量的前瞻性研究報導,而在水產品樣品快速檢測領域則報導較少。 本文綜述了國內外電化學生物感測器檢測重金屬的發展現狀及研究進展,以期為水產品重金屬快速檢測方法的研究提供參攷 -
2011,1(2):50-53,DOI: Abstract: 鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,以凍鱈魚為原料加工幹鱈魚已經有500多年的歷史。 吉林省是我國幹鱈魚的主要加工出口地,幹鱈魚及其製品加工出口已經成為吉林省延邊地區一個具有廣闊發展前景的產業。 本文主要介紹了吉林省加工出口幹鱈魚的發展情況、存在問題及對策建議,對幹鱈魚及其製品中甲醛含量超標問題進行了分析探討。 -
李婷婷1,國競文2,勵建榮2*,方旭波3,牟偉麗4,馬永鈞5,勞敏軍5,沈琳6 2017,7(1):1-7,DOI: Abstract: 細菌生物被膜是細菌耐藥性形成的重要機制之一,是許多感染性疾病難以控制的主要原因,也是食品加工中存在的重大污染源。 在生物被膜形成過程中,細菌的群體感應系統起重要作用。 文章在現有的理論和研究基礎上,就細菌生物被膜的特性以及群體感應系統在細菌生物被膜形成過程中的作用進行綜述,旨在為通過群體感應抑制劑抑制生物被膜的形成提供全新的研究思路。 -
2013,3(1):0-94,DOI: Abstract: 近紅外光譜科技是近20年來發展迅速的新型分析檢測科技,具有準確、簡便、快速和不破壞樣品等諸多特點。 水產品是人類膳食中不可缺少的重要組成部分,其質量的優劣對人體的健康具有重要作用。 本文主要論述了近紅外光譜分析科技的原理與特點、科技發展歷程及其在水產品檢測中的應用現狀和存在的問題。 [中國漁業質量與標準,2013,3(1):94 -99] -
2011,1(1):46-53,DOI: Abstract: -
戈賢平1 , 2*,繆淩鴻1 , 2,孫盛明1,劉波1 , 2,周群蘭1 , 2 2014,4(4):1-6,DOI: Abstract: 在水產養殖集約化程度日益提高的情况下,養殖環境污染導致了生態環境的惡化、對水域生物多樣性的破壞以及引起水域生態系統結構的變化等一系列問題。 針對這些日益突出的衝突,在探索發展永續水產養殖精養管道的過程中,本課題組和有關學者發現通過調整添加水產動物飼料中營養性物質和非營養性物質、設定合理的投喂策略,可以調控養殖水體的質量,進而提高養殖效益。 本文從飼料營養與生態環境關係的角度,對近年來的研究成果和相關理念進行了梳理,提出了水產飼料對養殖環境調控這一新觀點,希望能夠為學者們提供新的研究思路。〔 中國漁業質量與標準,2014, -
2016,6(4):23-30,DOI: Abstract: 氨基甲酸酯類殺蟲劑自開發以來得到廣泛應用,近年來氨基甲酸酯類殺蟲劑在養殖環境中污染已經引起廣泛重視。 本文對氨基甲酸酯類殺蟲劑毒性、檢測方法以及水環境中污染狀況等研究進行綜述。 現時,對氨基甲酸酯類殺蟲劑的研究主要集中在毒性、檢測方法,污染狀況分析,其中殘留檢測多存在於植物及淡水環境中。 囙此,急需加强養殖水環境中氨基甲酸酯類殺蟲劑污染狀況調查研究,為水環境中氨基甲酸酯類殺蟲劑檢測方法的開發及限量標準的製定打下基礎。〔 中國漁業質量與標準,2016,6(4):23-30〕 -
2011,1(1):40-45,DOI: Abstract: -
2011,1(1):60-63,DOI: Abstract: -
張威振1 , 2,賴子尼1*,趙李娜1 , 2,王超1,龐世勳1,楊婉玲1 2014,4(4):13-20,DOI: Abstract: 鄰苯二甲酸酯類(PAEs)是一種典型的環境雌激素,屬於持久性有機污染物,被用作塑膠工業中的增塑劑和軟化劑。 根據PAEs的理化特性,綜述了該類物質在水體中的分佈特徵和危害程度等方面的研究現狀及進展,對近年來水中PAEs的污染狀況進行分析總結。 旨在為評估PAEs對水生生物的安全性和對水生態環境影響的研究提供參攷。〔 中國漁業質量與標準,2014,4(4):13-20〕 -
2016,6(6):6-11,DOI: Abstract: 通過對常見甲殼類水產品中呋喃西林代謝物氨基脲本底含量的調查及來源分析,為水產品質量安全監管提供依據。 本研究運用液相色譜-串聯質譜法,對常見的4種甲殼類水產品中本底氨基脲的含量進行測定。 結果表明,在4種甲殼類水產品中,日本沼蝦和羅氏沼蝦中氨基脲檢出率達100%,日本沼蝦中氨基脲平均檢出值為6.92 μ g/kg,羅氏沼蝦中氨基脲平均檢出值為2.52 μ g/kg,均超過現行殘留限量,而凡納濱對蝦和中華絨螯蟹中的氨基脲含量較低。 本研究的結果為甲殼類水產品中氨基脲殘留限量的製定提供了數據支持。〔 中國漁業質量與標準,2016,6(6):6-11〕 -
2012,2(1):0-0,DOI: Abstract: 【摘要】通過對我國亞硫酸鹽類食品添加劑使用範圍以及不同標準中蝦蟹類產品二氧化硫殘留限量與國際相關標準進行比較,並對亞硫酸鹽在水產品蝦蟹類使用進行安全評價,建議擴大現行亞硫酸鹽的使用範圍,增補作為蝦蟹類保鮮劑使用, 並確立了合理的蝦蟹類二氧化硫的殘留限量標準:生製品可食部分≤100mg/kg,熟製品可食部分≤30mg/kg。 更多還原
質量安全監管
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檢驗與檢測
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質量安全監管
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Abstract: 採用高效液相色譜螢光檢測器(HPLC-FLD)法測定鱸組織中殘留的阿維菌素,研究其在鱸體內的富集和消除規律。 使用0.5 μ g/L阿維菌素對初始體重為(120±15)g的鱸連續藥浴20 d,停藥後,採用高效液相色譜法測定肌肉、肝臟、鰓和血液組織中阿維菌素的殘留量。 結果表明,阿維菌素能够在鱸肌肉、肝臟、血液和鰓各組織中富集,但不同組織對阿維菌素的富集能力不同,肝臟的蓄積能力最强,而肌肉的蓄積能力最弱。 肝臟中阿維菌素最高質量濃度(Cmax)可達87.36 μ g/kg,藥時曲線下面積(AUC肝臟)為12 977.73( μ g/L)·h,而肌肉Cmax僅為7.74 μ g/kg,AUC肌肉僅為2 105.75( μ g/L)·h,肌肉、鰓、肝臟和血液對阿維菌素的消除半衰期分別為6.9、9.5、8.2和10.7 d。 由於影響水生生物藥代動力學的因素較多,同種藥物在不同水生生物體內的藥代動力學參數有很大差异。 鱸在15~18℃條件下連續藥浴阿維菌素20 d,可食組織肌肉中阿維菌素的殘留量40 d後降至檢測限以下。 本研究為今後在水產養殖中合理使用阿維菌素藥物提供了理論依據 -
Abstract: 水產苗種是漁業養殖生產的源頭和基本生產資料。 加快國家級水產原良種場的發展,對加快現代水產種業建設與提高水產原良種覆蓋率具有重要意義。 在介紹國家級水產原良種場現狀的基礎上,總結了現階段國家級場種場發展中存在的問題及面臨的機遇,提出了在現代種業建設下加快發展的建議:加强全國水產原良種場管理、加强政策支持力度、建立健全相關法律法規、 加强與科研單位的緊密合作及加强對國家級場的文宣與弓丨導。 [中國漁業質量與標準,2013,3(1):40 -43] -
Abstract: 我國現有標準存在標齡過長、制修訂速度不能滿足行業發展需求、缺乏專門的研究、盲目採取國外標準等問題。 本研究開展了對我國漁船救生設備與裝置標準現狀的調查,具體包括救生載具類標準、降落與回收設備類標準、存放登乘設備及海上撤離系統類標準、個人救生設備類標準以及其他救生設備標準5個子系統。 通過分析,指出現時存在的不足,並進一步提出了加强漁船救生設備標準化工作建議。〔 中國漁業質量與標準,2013,3(02):29-35〕 -
宮向紅 1 , 2 ,鄒榮婕 2 , 3 ,徐英江 1 , 2 ,李佳蔚 2 , 3 ,曲霞 4 ,任傳博 2 , 3 ,張華威 2 , 3 , 張秀珍 1 , 2 Abstract: 摘要 :建立了高效液相色譜法( HPLC )測定水產品中乙醯甲喹含量的方法, 用於監測水產品中乙醯甲喹的殘留。 樣品採用二氯甲烷 - 乙酸乙酯混合提取液選取,正己烷淨化,高效液相色譜法定量分析。 結果表明,在 50 ~ 1 000µg/L 範圍內,線性關係良好。 方法定量限為 20µg/kg ,在添加濃度 20 ~ 100µg/kg 範圍內,回收率都在 70.0 % 以上,相對標準差在 10 % 以下。 本方法操作簡便快捷,靈敏度高,重複性好,結果可靠,可滿足實驗室大量、快速分析的需求。 -
Abstract: 硝基呋喃是一種人工合成的抗菌藥物,曾一度用於治療畜禽和水產養殖動物疾病,由於高殘留和對部分試驗動物的“三致”作用,被許多國家列為畜禽和水產養殖禁用藥物。 本文以FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)第40次會議及歐盟食品安全局(ESFA)的風險評估報告為主要依據,並結合相關的毒理學和膳食暴露數據,探討了其在我國膳食中的暴露情况及對我國人體健康的風險, 以期為我國食品中硝基呋喃的監管工作提供參攷。〔 中國漁業質量與標準,2013,3(2):4-10〕 -
Abstract: 為推動現場快速檢測產品在水產品藥物殘留監管領域的應用,對3種市售的用於檢測水產品中3-氨基-2-惡唑烷酮(AOZ)、氨基脲(SEM)、3-氨基-5-嗎琳代甲基-2-惡唑烷酮(AMOZ)、1-氨基-乙丙醯脲(AHD)4種硝基呋喃類代謝物殘留的國產膠體金快速檢測產品的假陽性率、 假陰性率、檢出率及穩定性等名額進行驗證。 驗證結果顯示,有1種產品能100%準確檢測出84個魚糜樣品中是否殘留AOZ、SEM、AMOZ、AHD,且2個不同批次產品的檢測結果一致; 另外2種產品出現假陽性結果,且2個不同批號間產品的穩定性有差异。 快速檢測產品作為質量安全監管工具,在投入使用前,有必要對其最低檢出限、假陽性率、假陰性率、穩定性等參數進行驗證。〔 中國漁業質量與標準,2013,3(2):73-79〕 -
Abstract: 麻醉劑能够使魚體保持安靜,降低應激反應,减少操作和運輸過程中對魚體的損傷。 現時,國內對於麻醉劑在水產品中的使用管理尚不明確。 本文概述了魚類麻醉劑的種類和作用原理,麻醉劑對魚體的毒性效果,麻醉劑的檢測方法以及國際上對此開展的風險評估情况,並探討了魚類麻醉劑未來的研究方向,為魚用麻醉劑的安全監管提供參考。〔 中國漁業質量與標準,2013,3(2):24-28〕 -
Abstract: 水產加工品原料鑒定具有重要的現實意義,該項研究對建立水產加工品的原料甄別科技,防止以低值魚冒充高值魚,促進公平貿易,維護消費者與生產者的利益具有重要作用。 本文綜述了國內外以分子生物學科技鑒定水產加工品的研究進展,分析了不同鑒定方法的優缺點,並舉例說明了其應用情况,討論了該領域面臨的挑戰,並對未來重點發展方向進行了展望。 [中國漁業質量與標準,2013,3(1):33 -39] -
Abstract: 利用競爭抑制免疫層析的原理對某種市售金標試紙條進行優化。 結果表明’當用0. 007g/mL的硼氫化鉀溶液對試紙條優化後,使得該快速檢測金標試紙條對結果的判斷更準確、清晰,避免了誤判。 研究說明優化後的試紙條可以用於現場操作,方法簡單快捷,靈敏度高(檢測限2.0!g/L),在水產品質量安全執法中和推行水產品市場准人制度方面具有很高的應用和推廣價值。 [中國漁業質量與標準,2013,3(1):77-81] -
Abstract: 摘要: 以聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯席專家委員會( JECFA )第 72 次會議對食品中砷暴露的風險評估報告為主要依據,結合無機砷的毒性、流行病學以及暴露評估研究( 包括生物標誌物研究、分析方法、形態學以及在食品及飲用水中的含量等) ,對砷及砷化合物毒性進行綜合評價,並重新評估和提出了每週容許攝入量值( PTWI )。 基於暴露平均量 , 經過平均 11 年半的跟踪隨訪, 委員會提出 ,癌症發病率比背景值增長 0.5 %的最低每日基準劑量( BMD 0.5 )為 3.0 μ g/kg b.w. ,通過對影響暴露評估的不確定性進行靈敏度調查分析 , 表明 BMD 0.5 下限值( BMDL 0.5 )可能為每日 2.0~7.0 μ g/kg b.w. 。 委員會同時提出 1988 年第 33 次會議提出的暫定每週耐受攝入量( PTWI )( 15 μ g/kg b.w. ,即每日 2.1 μ g/kg b.w. )由於在 BMDL0.5 範圍內,囙此不再適用並予以取消。 [ 中國漁業質量與標準, 2012 , 2 ( 4 ): 00-00] -
Abstract: 摘要: 以 FAO/WHO 食品添加劑專家聯合委員會( JECFA )第 34 和 42 次會議對磺胺二甲嘧啶的風險評估報告為依據,分析了磺胺二甲嘧啶的毒性作用,並結合膳食暴露風險數據,探討了其在水產品等動物源性食品中的最大殘留限量,以期為我國水產品生產中磺胺藥物使用的風險評估和監管工作提供參攷。 [ 中國漁業質量與標準, 2012 , 2 ( 4 ): 000-000] -
Abstract: 摘要:漁業名詞術語是漁業政策法規、行政管理、科學研究、科技推廣、生產作業、產品貿易最重要的基礎之一。 為探究漁業術語 標準在促進漁業技術創新、推動創新成果的傳播、規範行業生產等方面的應用, 解决 漁業行業中名詞術語不規範 的問題, 通過對我國漁業行業標準中名詞術語現狀的調查研究,采 用比較、歸納等方法 ,找出解决我國漁業術語標準問題的方法是 :瞭解我國漁業行業特點,對現時漁業名詞術語及其英語翻譯進行系統及科學的梳理與分析,按照我國國家標準 GB/T10112—1999 《術語工作 原則與方法》、 GB/T 1.1—2009 《標准化工作導則第一部分:標准的結構和編寫》和 GB/T20001.1 — 2001《標准編寫規則第一部分:術語》製定和修訂漁業行業術語標準。 [ 中國漁業質量與標準, 2012,2(4):6-10] -
Abstract: 摘要: 調查了我國沿海城市貝類中副溶血性弧菌的污染情况,收集了我國近幾年來海產品( 魚類、蝦蟹類和貝類 )中副溶血性弧菌的污染狀況數據,利用 “Risk Ranger” 軟件對海產品中的副溶血性弧菌進行了半定量風險評估,並對不同海產品中副溶血性弧菌的風險進行了分級。 結果顯示魚類、蝦蟹類和貝類中副溶血性弧菌的風險評分結果分別為 48 、 49 和 59 ,顯示魚類為中度風險,蝦類和貝類為高度風險,且貝類中副溶血性弧菌的風險明顯高於其他 2 種產品。 結果表明,在資源有限的情况下,可以優先開展貝類中副溶血性弧菌的定量風險評估。 [ 中國漁業質量與標準, 2012,2(4):33-38]。 -
孫言春 1,2 ,王瑛 3 ,杜寧寧 1 ,吳松 1 ,牟振波 1* ,湯施展 1 Abstract: 摘要: 建立了一種同時定性和定量的超高效液相色譜串聯質譜法( UPLC-MS/MS )來測定鯉( Cyprinus carpio ) 血漿中磺胺間甲氧嘧啶( SMM )的血漿蛋白結合率。 血漿樣品採用乙腈選取,正己烷脫脂淨化。 提取液選用 BEH C 18 ( 1.7 μ m , 50 mm × 2.1 mm )色譜柱分離,酸化的乙酸銨水溶液 / 乙腈梯度洗脫,電噴霧 - 多反應監測正離子模式定量定性分析。 本方法線性範圍為 0.5 ~200 ng/m L , r 2 ≥ 0.998 。 添加水准為 10 、 200 、 2 000 µg/L 時,平均回收率在 76.3% ~90.3 % 之間,相對標準差均低於 15% ,最低檢測限和定量限分別為 0.2 μ g/L 和 0.5 μ g/L 。 20℃ 下, SMM 在鯉魚中的血漿蛋白結合率為 20.9% ,達到平衡的時間為 40 h 。 本方法可快速、靈敏檢測鯉血漿中磺胺間甲氧嘧啶含量,為研究磺胺間甲氧嘧啶的藥理和藥效及其在水產品中藥物殘留代謝規律提供了技術支援。 [ 中國漁業質量與標準, 2012,2(4):81-85]