• 《中國漁業質量與標准》入選“2020中國農林核心期刊B類”
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    2023年第卷第6期
    • 研究論文
    • 李毅,曾豔藝,劉乾甫,李海燕,高原,楊婉玲,孫金輝,王超

      2023(6):1-10,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.001

      Abstract:

      為揭示沉水植物對日本沼蝦(Macrobrachium nipponense)生長過程影響效應,進行為期90 d的微宇宙控制實驗,研究輪葉黑藻(Hydrilla verticillata)、菹草(Potamogeton crispus)和苦草(Vallisneria natans)單獨及兩兩組合的種植系統對日本沼蝦生長存活及水環境變化的影響。結果顯示,輪葉黑藻、苦草及其組合能較好地提高系統空間異質性,且水體pH、DO及水體透明度均保持在較穩定波動範圍,但輪葉黑藻及輪葉黑藻+苦草組後期透明度明顯升高、葉綠素a含量顯著下降(P<0.05)。輪葉黑藻、苦草及其組合中日本沼蝦存活率高於對照組,且蝦存活率及生物量與輪葉黑藻生物量呈極顯著正相關關係(P<0.01),表明輪葉黑藻對日本沼蝦生長存活具有顯著促進作用。本研究可為草蝦共作生態養殖模式的優化及日本沼蝦養殖提質增效提供依據。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):01-10]

    • 單玉玲,陳聰聰,程飛,史璐琳,王炳臣

      2023(6):11-18,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.002

      Abstract:

      海產品工廠化養殖是現階段全球蛋白質供應的主要途徑,但其尾水資源化再利用研究不足。囙此,本研究通過原位採樣和高通量檢測科技,分析黃河三角洲永豐河和養殖尾水排水渠中不同樣點原位生物群落結構。結果發現,細菌方面永豐河上游與排水渠源頭的優勢菌屬一致,以Gillisia(25.44%~60.35%)和Psychrobacter(4.26%~7.36%)為主;下游和入海口沉積物中主要為Psychrobacter(23.27%~56.73%)和Proteiniclasticum(16.24%~39.58%)。主座標分析(Principal co-ordinates analysis,PCoA)發現,永豐河與排水渠沉積物中細菌群落間存在一定差异,但差异並不明顯。代謝分析發現,排水渠中受到養殖尾水影響有大量有機物亟待處理,導致其中特异性降解的新增,而在入海河口附近,維持滲透壓是沉積物中細菌生長的關鍵。古菌方面,上游沉積物以Candidatus Nitrocosmicus(7.14%~22.98%)和Methanosaeta(13.08%~25.69%)為主;污染源頭以Marine Group II(39.38%)為主;下游和入海口沉積物主要是Nitrososphaeraceae(32.70%~78.17%)和Methanogenium(2.19%~11.24%)。PCoA結果表明,樣品間的古菌群落有一定的相似性,採樣區域的差异並不明顯。代謝分析結果表明,古菌更加保守所以更適應於海水滲透壓,而且更容易受到有機質輸入影響,同時古菌可能參與到芳香族代謝的末端降解過程中。研究結果顯示,養殖尾水具有極高的資源化產甲烷的潜力,但其多樣的有機碳需要更多的降解菌群參與提高效率。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):11-18]

    • 張鈺偉,鄧正華,黃星美,趙旺,溫為庚,王雨,陳明强,於剛

      2023(6):19-25,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.003

      Abstract:

      為確定南沙群體野生大珠母貝(Pinctada maxima)外部形態性狀對其體質量的影響程度,為人工選育提供參攷名額,以南沙群島自然海域捕撈的1齡野生大珠母貝為研究對象,對其外部形態性狀殼長、殼高、殼寬和絞合線長及其體質量進行測量統計,並進行相關性、多元逐步回歸和通徑分析。結果顯示,大珠母貝的各性狀名額變異係數區間為(13.751%,38.947%),並且各性狀相關係數均達到極顯著水准(P<0.01);剔除差异不顯著的形態性狀建立最優回歸方程,其中R2=0.933;通徑分析結果顯示,南沙群體大珠母貝對體質量的直接作用最大的外部形態性狀為殼寬(0.439),而殼長通過殼高對體質量的間接作用影響最大(0.384),其中殼寬對體質量的決定係數為0.193,殼寬通過殼高對體質量的決定係數最大(0.312)。結果表明,當以南沙群體野生大珠母貝體質量為選育目標時,應注重對殼寬的選擇。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):19-25]

    • 李娜,郭瑩瑩,朱文嘉,姚琳,江豔華,蔣昕,王聯珠

      2023(6):26-31,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.004

      Abstract:

      本論文分析研究了影響食用瓊膠品質的主要技術指標,為SC/T 3407—2022《食用瓊膠》行業標準的製定提供理論依據,為企業和監督檢測部門合理運用產品標準提供科技參攷。針對影響食用瓊膠品質的主要指標如感官要求、理化名額(水分、灰分及凝膠强度等)、安全名額與淨含量等要求進行不同產地的樣品收集,根據檢測結果確定技術參數。《食用瓊膠》行業標準中將其分為幹制瓊膠與凝膠瓊膠2種產品類型,其中幹制瓊膠的水分含量≤20 g/100 g,灰分含量≤5 g/100 g,凝膠瓊膠的灰分含量≤1 g/100 g,2種類型的產品凝膠强度均要求≥200。本研究為行業標準的製定及使用者正確運用標準提供合理依據和科技參攷。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):26-31]

    • 綜述
    • 胡曉娟,李秋芬,張洪玉,孫承文,楊移斌,陳凱,羅亮,謝國駟,曹煜成

      2023(6):32-39,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.005

      Abstract:

      本研究對中國養殖主產區漁業微生物菌劑市場狀況進行了調研分析,建立了檢測和評估微生物菌劑產品的質量和應用效果的科技體系。通過調研粵、桂、閩、瓊、魯、冀、津、京、豫、鄂、湘、贛、蘇、皖、浙、遼、吉、黑等18個主產區的漁業微生物菌劑產品市場,調查了生產廠家21個、經營商戶101個、養殖用戶205個,檢測了芽孢杆菌菌劑130份、光合細菌菌劑109份、乳酸菌菌劑123份。結果表明,漁業微生物菌劑產品存在質量參差不齊、同質化嚴重、分析所測試菌劑產品的質量和功能與其產品說明上的標注存在差別等突出問題。針對上述問題,提出了中國漁業微生物菌劑行業發展的建議,以期為促進中國水產養殖業的健康可持續發展提供數據支撐和理論參攷。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):32-39]

    • 梁佳敏,張伊涵,田明禮,洪惠

      2023(6):40-47,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.006

      Abstract:

      隨著國民生活水準的提高和消費者對營養健康的關注度新增,高蛋白、低脂肪特點的即食休閒水產食品越來越受到消費者喜愛。本研究旨在探討中國休閒淡水魚產品加工的現狀,通過線上和線下結合調研的方法,採用網頁資訊抓取和感官評估等科技手段,開展了全面的調研工作。調查結果顯示,休閒淡水魚塊製品在調味、腥味、分量、包裝、魚刺、碎肉、魚鱗殘留等方面存在一系列問題,現時市面上的魚類休閒食品通常通過加重產品的口味來掩蓋魚肉存在的腥味等不好的氣味。此外,產品同質化現象嚴重,行業缺乏統一的標準。針對這些問題,本研究提出了有針對性的建議和解決方案,為中國休閒淡水魚產品的發展和創新提供參攷依據。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):40-47]

    • 王曉寧,郭少華,孫彩娟,李歲豔,栗建軍

      2023(6):48-54,DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.007

      Abstract:

      在當前養殖戶普遍追求高密度水產養殖的背景下,濫用或違規使用化學漁藥已成為制約水產養殖業健康、綠色、可持續發展的關鍵因素之一,如何引導廣大養殖戶科學養殖、規範養殖是當前水產養殖推廣工作的覈心。要做到這一點,需要廣大漁藥生產企業研發安全、綠色、低毒或無毒的新型漁藥來滿足養殖戶的需求。中草藥是中國的傳統瑰寶,取自天然的動植物,與化學漁藥相比具有來源廣泛、易於獲得、價格低廉、加工方便等特點,可以大大降低養殖成本。其中黃芩作為中國的傳統中草藥之一,具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎的功效,廣泛應用在醫學領域。以黃芩為主要原料製備的商品化漁藥,包括大黃芩魚散、穿梅三黃散、大黃芩藍散等數種產品已準予使用的中藥材或中成藥,均已進入最新的獸藥典、獸藥品質標準或農業農村部公告中。這些商品化漁藥在魚病防治、抗應激、增强免疫力等方面有良好的應用前景。本研究總結了黃芩的相關基礎研究及其在水產養殖中的應用現狀,為今後黃芩在水產養殖中的合理開發和推廣應用提供理論參攷。[中國漁業質量與標準,2023,13(6):48-54]

    • 行業資訊
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    • 張方琪 陳嘉嫻 候勇康 王麗君 廖韜梁 栗志民

      Abstract:

      採集北部灣海域湛江、北海、東興和防城港4個不同地理群體西施舌,量測其殼長(SL)、殼高(SH)、殼寬(SW)、前緣長(AL)、後緣長(GL)、活體質量(BM)、殼質量(SM)和軟體質量(SPM)。利用相關分析、通徑分析和多元回歸分析方法研究各錶型性狀與軟體質量的關係,同時計算各群體西施舌的鮮出肉率。實驗結果如下:不同地理群體西施舌各錶型性狀變異係數不同,湛江、北海、東興三個群體均為殼長變異係數最小:分別是4.952、5.822、2.365;湛江群體殼質量變異係數最大(23.297);北海群體軟體質量變異係數最大(21.977);東興群體活體質量變異係數最大(10.885);防城港群體活體質量變異係數最大(19.223),殼高變異係數最小(4.877)。比較4個不同地理群體西施舌平均鮮出肉率,防城港群體出肉率最高,達到44.982%,東興群體的出肉率最低,為36.713%。不同地理群體西施舌各性狀間的相關係數較多呈現顯著相關(P<0.05)或極顯著相關(P<0.01)。湛江群體西施舌殼長和殼寬是影響軟體質量的主要錶型性狀;北海群體殼高和前緣長是影響軟體質量的主要錶型性狀;東興群體後緣長是影響軟體質量的主要錶型性狀;防城港群體殼長是影響軟體質量的主要錶型性狀。剔除偏回歸係數不顯著的錶型性狀,保留對軟體質量有顯著影響的錶型性狀,建立最優回歸方程,其中,湛江群體,mZJ=-14.037+0.246SL+0.296SW;北海群體,mBH=-51.555+1.740SH-0.723AL;東興群體,mDX=-15.597+0.668GL;防城港群體,mFCG=-51.500+0.955SL。該研究為西施舌人工養殖、生物學研究及選擇育種提供理論依據。

      • 1
    • 張鈺偉 戴世明 楊春雷 龐雷 趙磊 馬振華

      Abstract:

      近幾年,瑞氏海豚(Grampus griseus)在我國海南擱淺的案例較多。2021年6月12日和2022年10月11日各發現一頭瑞氏海豚(A、B)分別擱淺於海南省萬寧和樂鎮大花角海域和文昌市鋪前鎮木蘭灣海域,由於傷勢和病情過重,分別於2021年6月14日14時25分和2022年11月14日死亡。本研究檢測了2頭瑞士海豚的血常規和血液生化名額,並通過解剖對其死亡原因進行分析。檢測結果顯示,2頭海豚皮下脂肪較薄,均有營養不良的表現,並且2頭海豚血液中紅細胞總數、血紅蛋白含量與紅細胞平均體積均高於正常範圍。瑞氏海豚B屍檢發現,其內臟炎症出血嚴重,呼吸系統和消化系統存在大量寄生蟲,並且消化系統內無食物以及其他异物。瑞氏海豚A的死亡是體表外傷感染引發併發症,胃腸可能存在炎症而長期無法進食,營養高度不良,心臟及肝臟損傷等原因綜合影響。瑞氏海豚B由於呼吸系統和消化系統被大量寄生蟲寄生,導致肺氣腫,肺出血,黏膜脫落出血和存在較多潰瘍灶,並且擱淺時間久表現嚴重高滲性脫水,重症肝炎、腎炎、腎出血等多器官病變,最終全身敗血而亡。本研究通過檢測擱淺瑞氏海豚的血常規和血液生化名額,並進行病理解剖分析其死因,為擱淺海豚的救助工作提供參攷數據,具有較高的理論參攷價值和科研價值。

      • 1
    • 楊飛 餘雯雯

      Abstract:

      採用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和二氧化鈦納米顆粒(TiO2)熔融混紡,製備了PP/PE/TiO2複合纖維,研究了TiO2含量對複合纖維結構、動態力學性能和力學性能及光催化降解效能的影響。結果表明,TiO2作為微聚集體均勻地分散在複合纖維基質中,隨TiO2含量新增,聚集體尺寸越大。TiO2的加入對複合纖維的熔融溫度(Tm)無顯著影響,少量TiO2具有成核促進作用,提高結晶速率,使結晶度增大。隨著TiO2含量新增,複合纖維的斷裂強度和結節强度先新增後降低,少量TiO2對複合纖維具有增强增韌的作用。光降解200h後,複合纖維的斷裂強度,結節强度損失率與TiO2含量的變化趨於線性關係,隨TiO2含量新增,複合纖維力學性能顯著降低,斷裂強度、結節强度損失率顯著增加,光降解效能增强。

      • 1
    • 殷雪琰 王潔瓊 王雨晴 劉笑 來青繼 翟雲忠

      Abstract:

      本文分析水產養殖中飼料、窩料、餌料、水樣及水產品中地西泮(Diazepam,DZP)的存在情况,並建立了線上淨化-液相色譜串聯質譜定量檢測方法。結果表明DZP含量在0.5~20μg/L範圍內線性良好,相關係數(r2)均大於0.999;在餌料、水樣和水產品中定量限(Limit of quantitation,LOQ)分別為1.0μg/kg、0.5μg/L、1.0μg/kg;三種基質中1.0μg/kg、5.0μg/kg和10.0μg/kg三個濃度水准的加標回收率分別為85.2%~106.5%、82.3%~108.0%、90.7%~116.0%,相對標準差(Relative standard deviation,RSD)分別為3.6%~5.1%、2.7%~ 4.3%、2.1%~2.6%。通過調查發現,7份養殖用飼料中均未檢出DZP;28份垂釣中使用的窩料、餌料檢出率達66.7%,濃度範圍為2.2~213090μg/kg;10份誘魚劑中均檢出DZP檢出率達100%,濃度範圍為637~3471mg/kg;27份水樣中DZP檢出率達85.2%,濃度範圍為0.4~9.8μg/L和71份淡水魚中DZP的檢出率為54.9%,濃度範圍為0.5~21.8μg/ kg。由此可見窩料、餌料及誘魚劑的使用可能是養殖水體和水產品中DZP頻繁檢出的重要原因之一,對消費者食用安全和水產養殖行業的健康發展均具有潛在風險,亟需加强DZP監管和監測。

      • 1
    • 李娜 郭瑩瑩 朱文嘉 姚琳 江豔華 耿照夢 王聯珠

      Abstract:

      目的本論文分析研究了影響食用瓊膠品質的主要技術指標,為《食用瓊膠》行業標準的製定提供理論依據,為企業和監督檢測部門合理運用產品標準提供科技參攷。方法針對影響食用瓊膠品質的主要指標如感官要求、理化名額(水分、灰分及凝膠强度等)、安全名額與淨含量等要求進行不同產地的樣品收集,根據檢測結果確定技術參數。結果《食用瓊膠》行業標準中將其分為幹制瓊膠與凝膠瓊膠兩種產品類型,其中幹制瓊膠的水分含量不高於20 g/100g,灰分含量不高於5 g/100g,凝膠瓊膠的灰分含量不高於1 g/100g,兩種類型的產品凝膠强度均要求不低於200。結論本研究為行業標準的製定及使用者正確運用標準提供合理依據和科技參攷。

      • 1
    • 張鈺偉 鄧正華 黃星美 趙旺 溫為庚 王雨 陳明强 於剛

      Abstract:

      為確定南沙群體野生大珠母貝(Pinctada maxima)外部形態性狀對其體質量的影響程度,為人工選育提供最佳參攷名額,以南沙群島自然海域捕撈的1齡野生大珠母貝為研究對象,對其外部形態性狀殼長、殼高、殼寬和絞合線長及其體質量進行量測統計,並進行相關性、多元逐步回歸和通徑分析。結果顯示,大珠母貝的各性狀名額變異係數區間為[13.751%,38.947%],並且各性狀相關係數均達到極顯著水准(P<0.01);剔除差异不顯著的形態性狀建立最優回歸方程,其中R2=0.933;通徑分析結果顯示,南沙群體大珠母貝對體質量的直接作用最大的外部形態性狀為殼寬(0.439),而殼長通過殼高對體質量的間接作用影響最大(0.384),其中殼寬對體質量的決定係數為0.193,殼寬通過殼高對體質量的決定係數最大(0.312)。結果表明,當以南沙群體野生大珠母貝體質量為選育目標時,應注重對殼寬的選擇。

      • 1
    • 張家鑫 馬寧 張輝 穀晶 楊國軍 王華 李章良

      Abstract:

      水產養殖水體中殘留的各種難降解有機污染物使水質下降,影響水產品的質量,阻礙水產養殖業的可持續發展。通過將太陽光引入到傳統Fenton反應中而構建的光-Fenton氧化科技具有pH響應範圍廣、自由基產量多、有機污染物礦化程度高等諸多優勢,已成為當前水處理領域研究的熱點。本文系統總結了光-Fenton氧化科技的基本原理,分析了光-Fenton氧化體系常見的催化劑類型、影響光-Fenton氧化體系效率的因素以及其在處理水中典型新污染物方面的應用,並指出開發新型催化劑以實現H2O2原位光化學生成和提高催化劑穩定性及可回收性是實現光-Fenton氧化體系工程化應用的關鍵,為該科技在水產養殖水處理領域的應用提供了理論支撐。

      • 1
    • 餘海芬 徐樺 陶軍 吳真善 包蔚 朱曉芸

      Abstract:

      標準方法驗證是檢驗檢測實驗室品質管制過程中的重要一環,是保障檢驗檢測數據準確性的基礎。本文建立了超高效液相色譜三重四級杆質譜聯用儀測定水體中磺胺類藥物殘留量的方法,從標準曲線、線性範圍、定量限、精密度及方法回收率幾方面進行方法驗證,並對本方法的實驗關鍵點進行了分析優化。結果表明:17種磺胺類藥物在5.0 ng/mL~50 ng/mL濃度範圍內線性良好,校準曲線相關係數r2值均大於0.997,該方法的檢出限為0.038 ng/mL,3個加標水准的平均回收率在74.6%~105.6%之間,相對標準差0.89%~12.89%。該方法的建立,可為監控水產養殖過程中磺胺類藥物的使用情况提供科技依據。

      • 1
    • 張明 於振興 檀茜倩 呂欣然 張國清 張永勤 董浩 張德福 勵建榮

      Abstract:

      隨著時代的發展和人民生活水準的提高,食用水產品越來越受到人們的歡迎。囙此,在水產品高度易腐敗和消費者越來越關注食品安全的背景下,開發天然保鮮劑一直是水產品貯藏與加工行業廣泛研究的熱點之一。基於廣泛的抑菌效果和優秀的抗氧化活性,植物提取物已成為合成保鮮劑較有希望的替代品。本文在討論水產品腐敗機制與植物源活性成分抑菌機理的基礎上,總結了植物提取物在水產品保鮮中的應用現狀,簡要分析了當前的局限性和解決辦法,展望了未來植物提取物在水產品保鮮中的發展趨勢,以期為拓展植物提取物在水產領域中的應用提供理論參攷。

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主辦單位:中國水產科學研究院
編輯出版:《中國漁業質量與標准》編輯部
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