氧化剂
氧化还原反应中从另一反应物中除去电子的物质。
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酿酒酵母代谢产物
在贝克酵母的代谢反应中产生的任何真菌代谢物(酿酒酵母).
人体代谢物
人类代谢反应过程中产生的任何哺乳动物代谢产物(智人).
微量营养素
生物体一生中为协调一系列生理功能所需的少量营养素。
营养物
营养素是生物体赖以生存和生长的食物成分。
食品包装气体
一种食品添加剂,是一种(通常为惰性)气体,在包装过程中用于包裹食品,以防止食品在随后的运输和储存过程中发生不必要的化学反应,如食品变质或氧化。该术语包括用于从容器中排出食物的推进剂气体。
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抗炎药
减轻或抑制炎症的物质。
试剂
化学反应中用于检测、测量、检验或产生其他物质的物质。
食品包装气体
一种食品添加剂,是一种(通常为惰性)气体,在包装过程中用于包裹食品,以防止食品在随后的运输和储存过程中发生不必要的化学反应,如食品变质或氧化。该术语包括用于从容器中排出食物的推进剂气体。
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