我1841年，一种侵袭性的水霉菌开始感染世界马铃薯。枯萎病的传染源从墨西哥出发，向北美洲传播，然后横渡大西洋。最终，它到达了爱尔兰，正如记者查尔斯·曼所描述的那样，“十分之四的爱尔兰人除了土豆外不吃固体食物，而且……其他人严重依赖土豆。”
众所周知，大饥荒本可以通过各种方式避免，尤其是通过停止从爱尔兰向英国出口粮食。但英国政府未能采取有效行动。如果某个世界末日事件导致全世界挨饿，那么避免饥饿的问题变得更加困难。政府如何为最坏的情况做好准备？
密歇根理工大学材料科学与工程、电气与计算机工程副教授乔舒亚·皮尔斯（Joshua Pearce）在致力于为发展中国家提供低成本饮用水时开始思考这个问题。他觉得灾难的前景很可怕。“尽管我们在技术上取得了进步，但这不会让我们比恐龙过得更好，”他告诉我，“人类太聪明了。”
说“更快地砍伐雨林”听起来很可怕
Pearce与全球灾难风险研究所的研究助理David Denkenberger合作。他们四处寻找现有的详细解决方案，发现只有一个：储存大量食物。但这两位工程师意识到，这可能会在一年或更短的时间内养活全球人口。
因此，他们制定了一套解决方案，他们认为这些方案将为地球人口提供五年的粮食，并出版了一本关于这一问题的书，名为不管怎样都要喂每个人我和皮尔斯谈过，想找出一些我们可能在世界末日中幸存下来的非常愚蠢的方法。
你认为会发生什么样的灾难？
让我举一个最有可能的例子：冬季核事故。比如说，两个都拥有核武器的国家相互愤怒，然后进行报复，摧毁了对方的大部分主要城市。最终，绝大多数人类都会幸存下来。比如说，我们可能损失了5%的人口。95%的人还活着。但随着这些城市的燃烧，你最终会在上层大气中沾上烟灰，使整个地球变暗。所有的庄稼都歉收了。
当世界变暗时，你们会有几棵更丰盛的庄稼幸存下来——这些树会持续一段时间。但我们的标准作物呢？你的小麦、大米、玉米？都死了。你没有收获，这就是我们养活世界的东西。菜园里，一切都死了。你不能在黑暗中成长。随着作物歉收，你会开始挨饿；你会开始进入你储存的食物供应。历史上的假设是，那时我们都会完全疯掉。这很糟糕。我肯定你看过电影。那里没有好结果。这种黑暗基本上会持续五年左右，直到大气中开始下雨，然后我们会慢慢但肯定地获得越来越多的阳光，并再次开始振兴农业。
会有一些传统农业像种植园一样幸存下来。例如，在日本，他们的仓库里只有在LED灯下生长的生菜架，这仍然有效，但这能养活多少人口？我敢肯定，无论哪种文化的富人都会选择西红柿和莴苣，但世界上绝大多数人不会吃这些。
那么天黑后我们吃什么？
有很多我们通常不认为是食物的东西可以吃，特别是在西方。树叶就是其中之一。你可以吃树叶。你只需小心操作。叶子富含纤维，我们无法消化超过一半的纤维，但如果你咀嚼叶子并吐出纤维，你可以从中吸取营养。或者你可以泡茶。
茶尤其是相对容易做的一种。松针茶含有橙汁中100%以上的维生素C。你可以在你家后院的松树上泡制松针茶，获取一天的维生素C。它实际上是一种非常好的超级食品。在一些文化中，比如韩国，他们甚至有用松树调味的波普。那是他们的饮料。
另一个明显的例子是昆虫。昆虫的生物量和食物之间的转化率比奶牛要好得多。牛肉生产以我们的方式效率低得令人难以置信。在西方，我们肯定会对吃昆虫嗤之以鼻。但事实上，当今世界上有相当多的人吃昆虫，为了养活每个人，这是一个非常明显的解决方案。你不必生吃昆虫。你永远不会知道香肠馅饼、素食香肠馅饼和昆虫香肠馅料之间的区别。一切都一样！这只是调味品。让食品科学家为此疯狂吧。
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海洋能养活我们吗？
如果你看看我们现在吃的鱼的数量，它只是人类饮食的一小部分。你可以在不破坏所有渔业的情况下进一步扩张。如果气候发生显著变化，就会导致更多的上升流（海水从海洋深处上升到表面），这就像给海洋表面施肥一样，你会得到更多的鱼。同样，我们可以有目的地给海洋施肥，以获得更多的鱼。所以我们有足够的鱼来养活每个人。你是如何理解这一切的？
然后我们开始调查现有的渔船数量，如果我们将所有渔船都改装成渔船，那么这足以获得足够的鱼来满足需求吗？事实证明，你最终会遇到往返距离等问题。你不能让小渔船出去钓鱼，然后一路开回来。解决这一问题的办法是船到船的鱼类运输，幸运的是，他们现在已经这样做了。因此，在某些情况下，我们的鱼类解决方案实际上是更好的解决方案之一。[但是]它不会对所有事情都起作用。你还需要一些光线。
你还建议我们吃细菌。那怎么办？
我们研究了两种主要的细菌来源。一种是甲烷消化菌，基本上是靠天然气生长的。然后我们可以直接吃，也可以加工，或者说，把它喂给老鼠，然后吃老鼠。还有我们可以直接在木头上生长的细菌。或者用剩下的蘑菇废料。所以这将是把一棵树砍倒，把它粉碎，变成浆液，然后让细菌进入。
当我们有了充分的农业生产，没有奇怪的气候变化，我们仍然不能养活每个人。
例如，有些细菌会分泌糖，然后用来养活自己。你可以取出糖，自己吃，留下细菌和部分腐烂的木浆。我们可以把这些东西喂给其他东西。例如，老鼠会在一定程度上消化木材，尤其是在木材被部分分解后。这是一个相当好的解决方案。我们可以喂类似鸡的东西。也许人们会比细菌奶昔更喜欢吃鸡肉。
你自己尝试过这些解决方案吗？
哦，当然。很多都是为了确保味道不会太差，不会发生这种事。松针茶之类的东西真的没那么糟糕。我甚至会说，许多昆虫很好吃？如果你通过最初的呕吐反射。比方说，我们在原木上种蘑菇，每个人都在吃蘑菇。当然，那是不太可怕。然后产生的废物被用来喂养反刍动物，比如奶牛，然后你得到了牛肉，所以你知道，你仍然可以吃汉堡。没那么糟糕。我们可能会比现在吃更多的奶牛，但情况并没有那么糟糕。
在你的书中，你谈到了对大量链锯的需求。为什么我们需要这么多？
由于缺乏光线，所有的树都会枯死。因此，我们需要大幅提高砍伐树木的速度。此外，温度会下降。我们研究了10度和20度两种情况。在20度的情况下，你会发现加拿大所有的木材都会结冰。这类问题。即使我们想做一些事情，比如砍掉木头，得到蘑菇田之类的事情，冷冻木材也很难处理。这就是为什么全球合作如此重要。因为我们基本上是从赤道采伐木材。
我们可能是第一个计算出世界上有多少链锯，它们的工作周期是什么，以及我们可以制造它们的速度有多快，以确保我们有足够的切割功率。我们可以把机器移到生产链锯上来，而不是制造小型手持设备。这些类型的技术转换对于一个行业来说并不难实现，需要在全球范围内进行大规模转换，以便为我们自己提供所需的工具。我知道，从环境的角度来看，说“更快地砍伐雨林”听起来很可怕
你发现的最令人惊讶的事情是什么？
事实证明，有几种解决方案可以用主要是化石燃料和木材的原料来维持全球人口。令人惊讶的原因是，现在，当我们有了全面的农业生产，没有奇怪的气候变化时，我们仍然不要喂每个人。我们仍然有每天都要饿死的小孩，但我现在知道我们可以用木浆喂他们。这当然是可能的。这非常令人惊讶。
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