江津米花糖は、重慶江津区で生産されていることから名付けられ、重慶市の有名な特産品の一つである。良質のもち米、クルミの実、落花生の実、ゴマ、白砂糖、動植物油、砂糖、バラ糖などを原料として、10以上の工程を経て精工して製造した。製品は白く透き通っていて、甘くてカリカリしていて、さっぱりしてかすを溶かして、甘くて飽きなくて、栄養が豊富で、滋陰補腎、開胃健脾などの効果があります。江津米花糖は歴史が古く、北京、広州、深セン、上海、昆明、新疆など234の都市に販売され、米国、ニュージーランドなどの国と地域にも輸出され、各地の消費者に愛されている
