氧化三甲胺（TMAO）是海洋生物體內為應對海洋高鹽、高靜水壓力和低溫環境的一種重要含氮有機化合物，其被釋放到環境後，可參與全球海洋氣候調節和氮迴圈。以往研究表明，在深海（水深≥500米）的硬骨魚中，氧化三甲胺的含量主要受深度影響，而與物種、溫度和鹽度無關；在淺海（水深＜500米）的硬骨魚中，氧化三甲胺含量受深度影響較小，但其主要影響因素尚不明確。

中國水產科學研究院黃海水產研究所漁業環境優化與迴圈水處理技術創新團隊針對這一科學問題，深入分析了淺海溫度、鹽度、水深等環境因數以及不同物種對硬骨魚體內氧化三甲胺含量的影響，揭示影響的關鍵因素。相關研究成果發表在環境科學與生態學領域TOP期刊Science of The Total Environment上。

該研究採集了中國近海和西北太平洋上層海域21種152尾硬骨魚，利用液相色譜-質譜聯用科技測定了肌肉組織中氧化三甲胺含量。研究發現：物種對研究的硬骨魚體內氧化三甲胺含量起决定性作用（圖1）；在同一物種的硬骨魚中，溫度對氧化三甲胺含量有顯著影響（圖2），溫度每降低1℃，硬骨魚中氧化三甲胺含量比種內平均值新增4.66±1.38%；鹽度對河口附近同物種硬骨魚中氧化三甲胺含量有輕微影響，並驗證了深度對淺層硬骨魚中氧化三甲胺含量幾乎沒有影響的結論。研究結果為認識海洋氣候變化與海洋動物間相互關係提供理論參攷。

胡清靜副研究員為該論文的第一作者，研究生趙婉玉為共同第一作者，崔正國研究員為通訊作者。相關研究工作得到了國家重點研發計畫、國家自然科學基金和中國水產科學研究院基本科研業務費等項目的資助。

圖1.中國近海和西北太平洋上層海域採集的不同種硬骨魚中TMAO平均含量及其標準差

圖2.中國近海及西北太平洋上層海域採集的硬骨魚中TMAO含量與海水溫度（a）和緯度（b）的相關關係

論文連結：https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.165577