與它的兇猛粗獷的外表不同的是，紐伯利頓是種安靜和祥和的猛犬。但當它親愛的家人和家庭成員的朋友遇到危難的時候，它會變為一隻讓人望而生畏的野獸。有著高度的護衛能力和無畏的精神。它有著極高的智商和一定的執拗。它不需要重複的訓練。紐伯利頓的行動很符合主人的意願。這個犬種會發出巨大可怕的吠叫。
如果沒有受到挑釁，它們是嚴肅、安靜的狗。這個犬種對陌生人的警惕性極高。雄性的攻擊性和統治欲望會比雌性的强烈很多。雌性的紐伯利頓可以作為很好的家庭寵物，她會非常聽主人的話，對兒童也非常友好。這種犬，一般都非常喜愛兒童，但在受到兒童的惹逗的時候，情况會大不一樣。雄性的紐伯利頓和其他犬種的雄性一般不能和睦相處，但是它可以和非犬類的從小一起長大的動物相處很好。
紐伯利頓不是適合所有人的犬種，他們必須有能很好的控制它們的主人掌控。主人的威信必須建立在紐伯利頓幼年時期。兒童也必須給予它們一定的尊重。紐伯利頓必須在幼年事情就做好社會化訓練，否則會發出超出護衛以外的攻擊。它們會在受到嚴格的社會化訓練以後也表現出極强的進攻欲望。額外的訓練是不必要的，因為它們是天生的護衛犬。徹底的服從性訓練是非常必要的，注意在它不服從命令的時候不要重複讓它去作，也不要離的很近。它們不是初養犬者的選擇，一個鎮靜的和有天生領導才能的主人會和它相處的很好。在充分訓練和有經驗的主人的掌控下，紐伯利頓是很好的家庭伴侶。
在祖先是鬥狗的背景下，紐伯利頓能够忍受巨大的疼痛。雄性的口水特別多，尤其在炎熱的天氣和喝水的時候會非常容易流口水。成年的紐伯利頓一天要吃8 -10杯犬糧。如果計畫要帶你的狗去參展，一定要選擇好脾氣的幼犬，以便將來能接受陌生人的牽引。
