身高：雄性法國波爾多獒肩高22.9-29.6英寸（58.0-75.0釐米）雌性法國波爾多獒肩高22.9-29.6英寸（58.0-75.0釐米）
體重範圍：雄性法國波爾多獒體重119.1-143.3磅（54.0-65.0公斤）雌性法國波爾多獒體重119.1-143.3磅（54.0-65.0公斤）
頭部（頭部、面部、眼睛、耳朵、鼻鏡、嘴部、口吻、鄂部、牙齒）
頭部：巨大而沉重的腦袋（可能是世界上所有受懲罰犬類中最大的頭），寬闊的額頭，佈滿皺褶的臉，是判別這一犬種的重要特徵。下顎突出，非常有力。唇：上唇懸垂兩側包裹下顎。鼻子：鼻孔張開。口吻：吻部長度約占頭長的三分之一，呈黑色或紅色。耳朵：消息靈通在頭後方垂下。
軀幹（頸部、胸部、肋骨、腰部和背部、軀體前部、皮膚）
身軀：法國獒犬是身材短小、矮胖的獒犬，力氣非常大的犬種。身體厚實短小，背部較平，腹部略收。頸部：頸部的皮膚鬆弛，形成明顯的喉部的垂肉。
四肢（前驅、肩部、上肢、膠骨關節、膠骨、足掌、後軀、大腿、飛節、關節和飛節指甲）
前軀：前腿粗壯筆直，後肢非常有力。
尾巴
尾巴：短，無絨毛。尾巴根部粗，尾尖較細。
