夏に入ってから、天気が暑くて、人体の発汗が増えて、よく食欲がありません。健康を保つために、食事面ではあっさりした、栄養が豊富で消化しやすいものを食べることが提唱されています。では、あっさりした食事は必ず菜食しなければなりませんか。
実はそうではありません。あっさりした食事とは、食事のバランスがとれていて、栄養が合理的であることを前提にして、味があっさりしている(例えば、低塩、低糖、低脂肪)飲食方式を指す。野菜、果物、穀物など、鶏、アヒル、魚、エビなどのタンパク質が豊富な食べ物を摂取することができます。
もし夏に食欲が出なければどう調理しますか。サンザシ、陳皮、酢などの酸味のある食べ物、同時に少食多食を選択し、食事の構造を適切に調節し、食欲を高めることができる、また、粥類や麺など水分が豊富な食べ物を多く食べることができ、これらの食べ物は吸収しやすく、汗のかきすぎによる食欲低下を改善することもできます。