東坡肉
http://hangzhou.lvyou114.com 2007-01-05会員の純粋な理想に感謝してこの情報を提供します
メイン：サムギョプサル特徴：料理は色が赤く、形が鮮明である。食感は肥えていて飽きず、艶があって俗っぽくなく、肉質は滑らかで、老若男女とも適していると言える。伝説：西暦1088年、蘇東坡は再び杭州太守に就任した。彼は郷民を率いて西湖に堤防を築き、周りの畑が冠水を恐れず、日照りにも困らないようにし、作物は毎年豊作で、庶民のために良いことをした。庶民は感謝しきれず、次々とどらや太鼓を叩き、肉を担いで酒を担いで太守府に送った。蘇東坡は盛情難却を見て、豚肉を受け取った。彼は府中厨子に肉を角切りにして、自分の故郷の眉山で肘を煮込む方法を採用して、とろ火で肉を煮込んだ柔らかくて柔らかくて、それから村民の名簿に従って肉を庶民に分けた。庶民は蘇太守から送られてきた焼肉を食べた後、特別な味がして、とてもおいしいので、「東坡肉」と呼ばれていたが、その西湖を浚渫して作った堤は「蘇堤」だった。
