砂河粉
http://guangzhou.lvyou114.com 2006-11-14会員の所在不明による情報提供に感謝します
沙河粉は広州で大衆化した米製品である。そのため、粉は最初に沙河町から出たことから名付けられた。その方法は白雲山上の九龍泉の水を米に浸し、すりつぶして蒸し、条を切って作った。砂河粉には百年以上の歴史がある。その粉は白く薄くて強靭で、食べ方は乾燥炒め、湿式炒め、泡（お汁粉）食、和え物などがある。沙河飯店には沙河粉の特別席があり、塩辛いもの、甘いもののほか、果物や野菜からジュースを搾ってカラフルな沙河粉を作り、カラフルで味が異なる。
