黒ゴマペーストに小麦粉を合わせたパンもいいですね繊細で柔らかく、香りが濃くていい味です。

黒ゴマペーストを専門に扱う老舗に行くのが好きで、いつ買っても行列は避けられず、現場ではさまざまな雑穀を混ぜた黒ゴマを磨くペースト、

黒がある豆、黒米、ピーナッツ、小豆、小米などの20種類以上の雑穀。

店の配分は自分で試行錯誤してきたんだ、お前クルミの実やハトムギなどを多めに注文することはできますが、彼の範囲を超えることはできません。

いいえ味を入れすぎると黒くなると言われますゴマの香りがしました。主な材料の半分の量はやはり黒ゴマで、炒めて、良い材料の現場を選んで

けんさく研磨のはとても繊細で、だから作ったパンも繊細です。

黒胡麻ペースト：虎母美食小店-淘宝網
https://shop130671210.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=2642132711

【黒ゴマペーストパン】

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原料：強力粉150 g、黒ゴマペースト100 g、砂糖50 g、塩3 g、酵母粉3 g、牛乳100 g、

      卵1個、無塩バター25グラム。

作り方：

  1.小麦粉を薄膜が引き出せるまでこね、バターを入れてなめらかになるまでこね、生地を一次発酵させる。

  2.発酵した生地を取り出し、薄く伸ばして泡消しをしてから目を覚まして10分。

  3.次に2つの小さな生地に分け、丸めますあと10分で目が覚める。  

 4.生地を取って、大きな薄切りにする。

 5.小麦粉を巻いて切り、型に入れて再発酵させる。

 6.パン生地が型に満ちてきたら、160度に予熱したオーブンに入れ、15分焼く。

 パッチ:

     1.暑くて、生地の室温発酵速度が速いので、発酵しすぎて酸味が出ないように随時観察しなければならない。

 黒ゴマペースト：虎ママ美食小店-淘宝網
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