Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe sindür Pflanzen nicht essenziell,erfüllen aber wichtige Funktionen。Sie dienen etwa als Schutz vor Herbivoren oder Pathogenen,aber auch als Lockstoff für pollenverbreitendend Insekten und samenverbreiteitenden Früchtefresser。Heute sind mehr als100.00 verschiedene Pflanzeninhaltsstoffe bekannt.Wegen Ihrer Wirkung auf Menschen sind sie seit Jahrzehnten Gegenstand intensiver Forschung,insbesondere im medizinischen Bereich。
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