Fructosyl-amino Acid Oxidase（FAOD-E）

FAOD-E果糖氨基酸氧化酶（FAOD-E）

临床诊断用酶

用于临床检查中果糖基-L-氨基酸的测定。

由来	recombinant E.coli
系统名称	Fructosyl-L-amino acid:oxygen oxidoreductase
EC编号	1.5.3
反应式	Fructosyl-L-amino acid+H2O+O2→→→L-Amino acid+Glucosone+H2O2

规格

批准，批准	主汽化
活动，活动	≥4.0U/mg
稳定装置	trehalose
存储控制	below-20℃protected from light

特性

莫氏硬度计	ca。45 kDa（gel filtration）
结构，结构	50 kDa（SDS-PAGE）
Michaelis constant	2.2×10^-4（N）^ε-fructosyl-L-lysine）
pH Optimum	8.0-8.5
pH稳定性	6.0-8.5
最佳温度	35-40℃
热稳定性	below30℃
稳定度	stable at 25℃for at least two weeks
稳定度	stable at37℃for at least three weeks
Inhibitors	Ag⁺，Cu²⁺
特定性	N^ε-fructosyl-L-lysine（100），fructosyl-L-valine（65）
特定性	fructosyl-glycine（30）

应用程序

The enzyme is useful for the determination of fructosyl-L-amino acid。

参考文献

Horiuchi，T。et al.，Agric.Biol.Chem。，53，103-110（1989）。
Sakaue，R。et al.，Biosci.Biotechnol.Biochem。，661256-1261（2002）。
Hirokawa，K.and Kajiyama，N。，Biosci.Biotechnol.Biochem。，66，2323-2329（2002）。
Sakaue，R.and Kajiyama，N。，Appl.Environ.Microbiol。，69，139-145（2003）。