结肠炎是临床上比较常见的一类消化系统疾病，结肠炎治疗的最佳方法包括以下几方面。首先无论是急性结肠炎还是慢性结肠炎，在得病同时一定要注意饮食的变化，尤其是急性结肠炎，尽量吃一些清淡，易消化，减少油腻，高胆固醇，高油脂类的一些食物，这样能够减轻对结肠的一些刺激，使结肠炎能够达到彻底恢复的程度。同时，应该应用一些抗生素对症治疗，包括应用敏感的头孢噻肟，以及头孢哌酮舒巴坦，必要时可以加用一些抗厌氧菌的药物，比如甲硝唑和奥硝唑等。而对于慢性结肠炎长期反复发作的，也可以考虑应用一些中药制剂，包括肠炎宁，归脾丸，以及一些中药的汤剂，这些药物的治疗都有利于慢性结肠炎，取得最佳的治疗疗效。
