汽油火灾不能用水扑灭，因为汽油是可燃液体，与水不相容，如果用水扑灭汽油火灾，可能会引起更大的火灾或者爆炸。
当水与汽油接触时，由于汽油的密度比水小，汽油会浮在水上，形成一个可燃液体层。在火源的作用下，汽油蒸发并与空气中的氧气发生反应，产生火焰。此时，如果用水扑灭火焰，水会迅速蒸发，产生大量的蒸汽，将汽油蒸发后的可燃气体推向周围，加剧火势。同时，水与汽油混合后，会形成一个可燃的气体，容易引发爆炸。
因此，对于汽油火灾，应该使用专门的灭火器或泡沫剂进行扑灭，以避免引起更大的火灾或者爆炸。
